再起を待つ！日本にあるチュニジア 6. ほろ苦く、切ない。でも笑って未来を祈る

★飛び込み記事です★

■デザート：カカオのナッツ＆シフォン

ほろ苦くて、ふっくらの中に、ざっくりのアクセント。ウィップの大人味が、甘さだけではない世界を再確認させます。

ミント・ティに合わせて締め括る味。チュニジアを含む地中海料理で、実によく出会うデザートです。

私はミント・ティをいただかずに、チュニジアのスピリッツを。(微笑)

様々な想いが去来するなか、望みは、彼らしく再起を期すこと。それ以上に、彼が望む、日本とチュニジアの懸け橋たる仕事ができることです。

健康と幸せを願っています。20余年、ごちそうさまでした。ありがとう！…待っています。

■ハンニバル、新宿区百人町一丁目

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