祝い膳を季節の広東料理で 6. ちゃんと尾頭付き！

★飛び込み記事です★

🔳のどぐろの清蒸、香味醤油たれ蒸し

尾頭付きを蒸している料理は、湯気に包まれて、やってきます。

この瞬間に合わせた調理は、嬉しい限りです。

つやつやの真珠色。蒸した魚の身は、ふっくらで、うまうまです。お魚の美味しさを溶かし込んだ、醤油だれを、まぶすと、さらに甘さが際立ちます。

蒸し調理は、身体だけでなく、心も暖める調理と、しみじみ思います。（微笑）

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