新玉葱のご馳走サラダを主役にした献立

■白子町の新玉葱で、ご馳走サラダ

［作る］

新玉葱は厚めのスライスにして、ボウルで空気にさらすだけで、十分でした（ニッコリ）。

生わかめ、滋賀の鰻佃煮と盛り合わせ、フライドオニオン＋ポン酢、煎り胡麻をぱらりっで、出来上がり。

時期の終わりが見えているとはいえ、シャクシャクの瑞々しさに、嬉しくなりました（ニッコリ）。

鰻佃煮を乗っけて見ましたが、主役は新玉葱の美味しさでした！（笑）

シャクシャク＆ひんやりの新玉葱サラダに合わせて、福井の甘海老の唐揚げ、ホクホク＆具沢山の切り干し大根煮を整えて、夜食に。ザ・和食なり（笑）。

ご飯物（木の葉丼）を、私はパスで。春の健康診断、迫っております（笑）。

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