那覇で回転寿司1 ：海ぶどう、ミミガー

こんにちは。10度に届かぬ早朝の羽田空港を飛び立ち、二時間余り、降り立った那覇空港は27度を越えていました(笑)。
国内線ターミナルビルの4階には、沖縄県産の食材を活かした回転寿司があると知り、ワクワクと立ち寄りました。
■海来
広がる視界には、空港の向こうに、海と空、渡嘉敷島が見えていました。
オリオン・ビールの生にて乾杯(笑)。どんどんいきます。

■奥：海ぶどうの軍艦、醤油を付けて、どうぞ
■手前：ミミガーの軍艦、ピーナッツ・ソースがかけてある、このままで。

海ぶどうにはとろろが、少量、添えてあり、シャクシャクする食感が楽しい軍艦寿司でした。
へぇ、ミミガーにピーナッツを合わせると、すし飯にもあうのか！ 面白い(笑)。


■ナーベラーの握り、あぶらみそを付けてある
ナーベラーは沖縄県産へちまです。これの浅漬けを握り、甘いあぶらみそ(油味噌)をあわせて食します。
すっきりして、美味しい。
京都にある、漬物寿司と同じ考え方、安定の味と思いました。

ワクワクは深くなっていきます(笑)。

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