猛暑には南の食を摂る・トムヤムクンヌードル

猛暑日の昼、元気つけに（笑）タイの国民食トムヤムクンを、インスタントでいきました。市販の乾麺に、小海老と椎茸を加えて作り、たっぷりの青葱と味玉をトップ。

暑い時には、暑いところのごはんの知恵に頼ります（ニッコリ）。

うん！辛い、けど、香る！　太麺がもちっとして、スープを引き上げてきて。魚介が底にある旨味が、口の中をいっぱいにします。汗かきながら食して、麦茶でプハー（笑）

○トムヤムクンヌードル

○桃とヨーグルト

○もずく酢

○麦茶

使ったのは、味の素、『Yum Yum』トムヤムクンヌードル、乾麺シリーズの、クリーミーヌードル（写真左手）を、ベースにしました。右がオリジナルです。

辛いものが、さして得意でないワタクシ（笑）。それでも、タイ料理はヒーハーしながらも好きです。スパイスの組み立てが身体に心地よいからだと、思っています。

このクリーミーヌードルは、辛さはスパイスの一つだと確信する調和があり、私は気に入りました。暑すぎる時期の間に、野菜増し増し（笑）で、食していこうと思っています。

▪️味の素　×モラタメweb

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