オンリーワン

GITANESこそ多くの意味でオンリーワン。
それとは無関係に・・・。


冷奴にかけるソースを日々研究する私。


昨日は、コチュジャン、白いポン酢、白ワイン、醤油
ゆず顆粒をフライパンで熱し、そこに刻んだ白菜を入れ
味が染み込むまで強火から弱火加熱。



食べた家人に感想を尋ねると
「どれが正解か解らんから・・・」との控えめなコメント。

そりゃあ、これは世界初の試みなのだから
他に正解などありゃしない。
故に、「どれが正解か」と問われたら、これしかないのだから
「これが正解だ」としか答えようがないのだ。



自分でも食べてみた。

首を傾げながら食べなければならないような味で、
ベースの冷奴がもったいないことこの上ない。

他にたくさんあろうとも、それがそれ一つしか存在
していなくても、不味いものは不味いのだ。


ここで、

「オンリーワンがいいですねえ」

なんて主義主張はある意味インチキだということが
証明された次第である。