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都月満夫の絵手紙ひろば💖一語一絵💖
都月満夫の短編小説集
「キヨシの帰省」
「出雲の神様の縁結び」
「ケンちゃんが惚れた女」
「惚れた女が死んだ夜」
「羆撃ち（くまうち）・私の爺さんの話」
「郭公の家」
「クラスメイト」
「白い女」
「逢縁機縁」
「人殺し」
「春の大雪」
「人魚を食った女」
「叫夢 －SCREAM－」
「ヤメ検弁護士」
「十八年目の恋」
「特別失踪者殺人事件」（退屈刑事２）
「ママは外国人」
「タクシーで…」（ドーナツ屋３）
「寿司屋で…」（ドーナツ屋２）
「退屈刑事（たいくつでか）」
「愛が牙を剥く」
「恋愛詐欺師」
「ドーナツ屋で…」
「桜の木」
「潤子のパンツ」
「出産請負会社」
「闇の中」
「桜・咲爛（さくら・さくらん）」
「しあわせと云う名の猫」
「蜃気楼の時計」
「鰯雲が流れる午後」
「イヴが微笑んだ日」
「桜の花が咲いた夜」
「紅葉のように燃えた夜」
「草原の対決」【児童】
「おとうさんのただいま」【児童】
「七夕・隣の客」（第一部）
「七夕・隣の客」（第二部）
「桜の花が散った夜」
「出雲の神様の縁結び」
「ケンちゃんが惚れた女」
「惚れた女が死んだ夜」
「羆撃ち（くまうち）・私の爺さんの話」
「郭公の家」
「クラスメイト」
「白い女」
「逢縁機縁」
「人殺し」
「春の大雪」
「人魚を食った女」
「叫夢 －SCREAM－」
「ヤメ検弁護士」
「十八年目の恋」
「特別失踪者殺人事件」（退屈刑事２）
「ママは外国人」
「タクシーで…」（ドーナツ屋３）
「寿司屋で…」（ドーナツ屋２）
「退屈刑事（たいくつでか）」
「愛が牙を剥く」
「恋愛詐欺師」
「ドーナツ屋で…」
「桜の木」
「潤子のパンツ」
「出産請負会社」
「闇の中」
「桜・咲爛（さくら・さくらん）」
「しあわせと云う名の猫」
「蜃気楼の時計」
「鰯雲が流れる午後」
「イヴが微笑んだ日」
「桜の花が咲いた夜」
「紅葉のように燃えた夜」
「草原の対決」【児童】
「おとうさんのただいま」【児童】
「七夕・隣の客」（第一部）
「七夕・隣の客」（第二部）
「桜の花が散った夜」
お刺身についている菊の話を書いたときに、チャコさん（チャコのティータイム）に、「もってのほか」を教えていただきました。
面白そうなので調べました。
■秋の香りをたっぷりと
秋の山形を紹介する味として、「もってのほか」は欠かすことのできない旬の食材だそうです。独特の風味と味の良さ、美しさから、「食用菊の王様」と呼ばれています。
正式には「延命楽（えんめいらく）」という名の品種ですが、「もってのほか」「もって菊」という愛称で広く知られています。
この一風変わった名前の由来は、「天皇の御紋である菊の花を食べるとはもってのほか」だとか、「もってのほか（思っていたよりもずっと）おいしい」といったことだとかいわれています。
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もって‐の‐ほか【▽以ての外】 ［名・形動］ １ とんでもないこと。けしからぬこと。また、そのさま。「以ての外な（の）振る舞い」 ２ 予想を越えて程度がはなはだしいこと。また、そのさま。 「事の由を人の風説(うわさ)に伝え聞て、―なる大腹立」〈逍遥・当世書生気質〉 デジタル大辞泉の解説 |
食用菊は花びら（花弁）の部分を食べますが、もってのほかの花びらは筒状になっているため、茹でても形が崩れず、しゃきしゃきとした歯ざわりが特徴です。
サッと茹でた花びらを、和え物、おひたし、酢の物のほかに、そのまま、天ぷらや吸い物など、食べ方は様々だそうです。
茹でるときに酢を加え、歯ざわりを楽しむため、茹ですぎないのがコツといわれます。
淡い紫色の花びらが、茹でると鮮やかな紅紫色に変わり、料理の器の中で、野菜の緑色とのコントラストに映え、食卓に彩りを添えます。
「もってのほか」はしゃきしゃきとした歯ごたえと、ほのかな香り、そして甘さとほろ苦さは、秋にしか味わえない季節限定の大人の味です。
「食べられる花－エディブルフラワー（食用花）」の名前が登場するずっと昔から、菊は日本の代表的なエディブルフラワーのひとつです。
日本独特の繊細な味・伝統の味として、人々に親しまれてきました。ふるさとの秋、旬ならではの味です。
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エディブル‐フラワー（edible flower） 食べられる花。日本では従来から，食用菊を刺身のつまやてんぷらにしたり，菜の花をおひたしにしたりしていた。しかしエディブルフラワーという場合は，米国やヨーロッパからもたらされた食用花を指す。主なものにはナスタチウム，ボリジ，バラ，パンジー，スイートピー，ラベンダー，キンセンカ，プリムラ，コーンフラワーなどがある。小さなものはそのまま，大きなものは刻んで，ケーキの飾りやサラダの彩りなどに用いられる。野菜と同じように食用として栽培されたものが出荷されているので，食用であることを確認して買い求める。同じ花でも生花店のものは苦味が強かったり，農薬が使われていたりして，食用には適さない。 百科事典マイペディアの解説 |
お花を食べると言えばharuさん（趣味の歳時記）です。いろんな花のレシピをアップしています。
■食用菊～もってのほかの《茹で方》
1 根元の軸をはずすか、花びらを摘み、バラバラにする。
2 沸騰したお湯の中に、酢（５カップの水に対して、大さじ１程度）を入れ、＜１＞の花びらを加える。一度、裏返して、再度沸騰させる。花びらに透明感が出たら、冷水にさらして冷まし、ザルに取って、水気を切る。
～茹で方のコツ～
● 花の芯の部分は、苦いので除くこと。
● 塩は入れません。酢は入れすぎると酸っぱくなるので、ご注意！
茹でる、というよりは、サッと湯に通すぐらいでよい。
花びらは、洗わないで茹でます。
■《おいしい食べ方》
● 茹でてそのまま、くるみしょう油、ごましょう油、ピーナツしょう油、辛子しょう油で食べる。
● 味ぽん酢や土佐酢などで食べる。
● ほうれん草や小松菜と一緒に、おひたしにする。
● 茹でたほうれん草・しめじと一緒に、ごま和えにする。
● 火を通したなめこと和えて、おひたしに。
● ちらし寿司、巻き寿司にあしらう。
● みそ汁にはなす。
● 天ぷらにする場合は、生のまま、一輪ずつ、衣をつけて揚げる。
■《保存方法》
◎１回で食べきれないときは…
ゆで上がりを冷蔵庫に入れれば、1週間ほど保存できます。
また、水を切って小分けに冷凍すれば、半年ほど保存できます。解凍は自然解凍で。
● 茹でたものを、大さじ1ぐらいずつラップに包んで冷凍保存します。お正月料理など、冬のメニューの彩りとして、重宝します。
したっけ
minimarche
080-0018 帯広市西8条南6丁目7番地
ハーブティーは下記のお店「雑貨（Tkuru＆Nagomu）で取り扱っていま
雑貨（Tukuru ・nagomu) 0155-67-5988
可愛い雑貨も、たくさんありますよ。
Cafe & Bsr Ｎｏiｘ（ノワ） 0155-67-5955
落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事ができます.
http://www.d-kyoya.com/minimarche/
株式会社ディステリア京屋
080-0018 帯広市西8条南6丁目7 ☎0155-22-2151
↑：友人がオーナーの店です
私の一押しの詩集を紹介します。現代女性詩人のトップクラスの詩を感じてください。魂が揺さぶられます。これは倉内佐知子の入門としては最適な詩集です。一度読んでみて下さい。
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涅槃歌 朗読する島 今、野生の心臓に 他16篇 (22世紀アート) |
| 倉内 佐知子 | |
| 22世紀アート |
〈溶ける魚〉が背を這いずり、異国の香りが鼻腔を抉る、無頼の詩語は異界をたゆたい、イデア（idea）の入り口を探る——「幼年の濃い光の中で 時間の臓器は待っている」（本文より）心地よいリフレインが幻惑の世界へと誘う「音更日記」、言葉の配置と表現形式にこだわった「光る雪」、グロテスクな言葉の暴力で異質な世界を構築した「青」など計18篇を収録した、小熊秀雄賞受賞詩人の詩集。言葉が持つ魔術的な美を、無意識の泉から掬い上げた、幻想的かつ根源的な一冊。
海鳩
―潮騒が希望だったー
ぐしゃぐしゃに砕かれた大顎の破片が散乱し
ているのは知っていたがここのものではない
さんざん悪質を通過しなお何ものとも繋がら
ない兵器的非感覚の海を死生の循環の内へと
流し込むなど可能かぶふぅィ暫し棘状の海塚
にうずくまりわたしたち固有の肉体がはぜる
記憶のふあんに堪える堪えて噛む海鳩が翔ぶ
〈母ァさん 母ァさん〉
あなたさえ答えようもないのです
（後略）
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