うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

麺屋わたる

2014年03月25日 | 豚骨ラーメン

3月24日に食べたラーメン2(今年58杯目)

麺屋わたる@千葉県千葉市幕張

らぁめん(680円)
Dsc_0641

麺は中太麺。
スープは背脂うく豚骨醤油。
チャーシュー、ねぎ、ほうれん草、のりがトッピング。

とろみのあるスープはアツアツで豚骨の旨みが感じられる。
背脂でコッテリ感があり少し重いかも。
こってり好きにはたまらないかも。

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正月屋

2014年03月25日 | 塩ラーメン

3月24日に食べたラーメン(今年57杯目)

正月屋@郡山

塩そば(650円)
Dsc_0640

麺は細麺。
スープはあっさりコクのある塩。
チャーシュー、ねぎ、揚げねぎ、メンマ、かいわれ、のりがトッピング。

和食出身の店主ならではの一品。
やさしい塩だがコクがあり揚げネギもアクセントになって美味しい。
細麺も相性良い。
チャーシューの味付けも美味、バランス良いラーメン。

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