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うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

麺処ふじの

2020年03月08日 | 醤油ラーメン

2020年3月6日に食べたラーメン(2020年50杯目)

麺処ふじの@福島県いわき市平

焼きあごSOBA(850円)

麺は中太麺。

スープはあごベースの醤油。

チャーシュー、ねぎ、メンマ、ほうれん草、唐辛子がトッピング。

あっさりスープで旨み十分。

何を食べても美味しいし新作が出るスピードは速いので他の定番メニューにたどり着かない。

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中華そばつけめん玉

2020年03月08日 | つけ麺

2020年3月5日に食べたラーメン(2020年49杯目)

中華そばつけめん玉@神奈川県川崎市

インドのつけめん(950円)+白米(150円)

麺は太麺。

スープは魚介ベースのカレー。

チャーシュー、ねぎ、メンマ、のりがトッピング。

濃厚な魚介スープにカレーがマッチ。

麺はあつもりで注文、もちもちでおいしい。

卓上の玉ねぎを追加できるのも良い。

最後はスープに白米をイン。

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ふかや女子流アイモ

2020年03月08日 | 醤油ラーメン

2020年3月4日に食べたラーメン(2020年48杯目)

ふかや女子流アイモ@埼玉県深谷市

アイモらーめん醤油(800円)+和え麺(200円)

麺は細麺。

スープは鶏ベースの醤油。

チャーシュー、鶏肉、穂先メンマ、ネギが別皿。

 

麺とスープだけでおいしい、見た目も綺麗。

チャーシューも低温調理で肉質良く美味。

和え麺はタレで味付けされただけな感じで味が同じなのが残念。

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東風

2020年03月08日 | 塩ラーメン

2020年3月2日に食べたラーメン(2020年47杯目)

 

東風@福島県いわき市内郷

白菜らーめん(800円)+半チャーハン(340円)

麺は中太麺。

スープは野菜の甘味感じる塩。

白菜、ニンジン、キクラゲ、あさりがトッピング。

シャキシャキ野菜から出る甘味がうまい。

あさりの旨みも感じられるスープ。

半チャーハンはパラパラで美味。

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武骨家

2020年03月08日 | つけ麺

2020年3月1日に食べたラーメン(2020年46杯目)

武骨家@福島県いわき市錦町

魚介つけ麺SP(980円+税)

麺は太麺。

スープは魚介豚骨の醤油。

チャーシュー、ねぎ、メンマ、味玉、柚子がトッピング。

濃厚なスープで麺に良く絡む。

最後にスープ割を頼む頃にはスープが少ない。

麺はあつもりで注文。

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