2020年7月9日に食べたラーメン②(2020年137杯目)
自家製麺うろた@福島県福島市
生コンクリートそば(850円)+おかわり(無料)
麺は細麺。
スープは煮干し。
チャーシュー、刻み玉ねぎがトッピング。
今回は特濃。
どろどろスープでえぐみなく麺に良く絡んでおいしい。
麺は結構固めでこの固さが好き。
チャーシューは柔らかくホロホロで味付けも良く全体に染みてる。
このチャーシューで御飯食べたら・・・・
おかわり(替え玉)も無料でここに煮干し酢投入。
味が変わり違った味わいでおいしい。