うま、日記 ら~めんが主食

ラーメン食べ歩き日記

自家製麺うろた

2020年07月11日 | 醤油ラーメン

2020年7月9日に食べたラーメン②(2020年137杯目)

自家製麺うろた@福島県福島市

生コンクリートそば(850円)+おかわり(無料)

麺は細麺。

スープは煮干し。

チャーシュー、刻み玉ねぎがトッピング。

今回は特濃。

どろどろスープでえぐみなく麺に良く絡んでおいしい。

麺は結構固めでこの固さが好き。

チャーシューは柔らかくホロホロで味付けも良く全体に染みてる。

このチャーシューで御飯食べたら・・・・

おかわり(替え玉)も無料でここに煮干し酢投入。

味が変わり違った味わいでおいしい。

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らあめん大幸

2020年07月11日 | 醤油ラーメン

2020年7月9日に食べたラーメン(2020年136杯目)

らあめん大幸@福島県須賀川市

しょうゆらあめん(600円)+半チャーハン(300円)

麺は細麺。

スープは動物系の醤油。

チャーシュー、ねぎ、メンマ、水菜、ワカメ、コーンがトッピング。

あっさり醤油スープで旨み十分。

コーンからの甘味も感じる。

半チャーハンはパラパラで美味。

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平安

2020年07月11日 | 味噌ラーメン

2020年7月8日に食べたラーメン(2020年135杯目)

平安@福島県いわき市小名浜

味噌ラーメン(800円)

麺は細麺。

スープは動物系の味噌。

挽肉、もやし、ワカメがトッピング。

もやしたっぷりでボリューム満点。

味噌で細麺は珍しいが食べやすく美味しい。

あっさり目の味噌。

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