週末、娘はパン屋？

週末から娘の所にお手伝いに

1歳8ヶ月のやんちゃな男の子のママであり、働いてもいるので、ちょっと手助けができればと・・・
最近パパは出張がちだし・・・

でも娘はパン作りがしたいらしい
ふだんはホームベーカリーで食パンを焼いてるので、休日にはちょっと凝ったパンを

そういえば私も子供達が小さい時、夜中に起きて紙粘土人形をつくったり、籐編みをしてたなぁ～。
忙しい時にこそ、何か違う事をしてみたいというのもわかる気が・・・

で、シナモンロールとウインナーパンを作ってました

　

なかなか美味しく出来てましたよ。
孫はシナモンロールの干しぶどうがお気に入りで、まずは「ぶどう、ぶどう」と言いながら先にぶどうをだけを

私もお土産にもらってきました

ピザ作り

娘達が帰って来たので、久しぶりにピザを

生地から作るので時間はかかりますが、好みの厚さに仕上がるし、いろんな種類が食べられます

　

オーブンの鉄板に合わせて大きな四角にのばし、まずは定番？トマトソースにベーコン、ピーマン、玉ねぎ、チーズをのせて。

　

熱々をいただきま～す、ワインも開けましょう

2枚目は和風

バーニャカウダのたれを塗って。

　

白ネギ、じゃがいも、舞茸、柚子の皮、チーズという組み合わせを思いついて

　

娘達にも好評
大分のお土産に頂いてた、ゆずピリスコをかけたのが大ヒット

3枚目



野菜をたっぷりという事で、トマトソースにブロッコリー、ミニトマト、サラミ。

4人とチビちゃんで完食

週末のパン屋さん

週末用にまとめてパンを焼きました

くるみとレーズンを全粒粉入りで

いつもは、大きくドーンと丸いパンを焼くのですが、5個に分けて・・・
かごに入れると、パン屋さんのようでしょ

パンでも焼きましょうか？

暑い、暑い！！
なんか梅雨が懐かしいほど・・・

こんな時、オーブンを使ってパンを焼くなんて
でも、ご安心を

リビングは冷房しておいて、キッチンには最小限の時間で避難
おまけに発酵はバッチリ

フランスパン風に強力粉と薄力粉を半々に混ぜて、パリッとしたパンを





まずは、シンプルにドーンとローフ形。
薄くスライスして、サンドイッチにしてもいいね。



同じ生地で、ウインナーパン
これ20センチ近くある手作りウインナーなので食べごたえ満点

フォカッチャでランチ！

急にパンが焼きたくなって

パンこね機を出してきて・・・


これって上の娘が幼稚園の時から、20年以上活躍しています。
材料を入れておくと、1次発酵までしてくれます。
今はホームベーカリーが主流ですが・・・
これは500グラムの粉がこねられるので
ほぼ同じ型のが今でも売ってます

で、今日はフォカッチャ
ブラックオリーブとタイムの2種類。




ランチに少し遅れましたが・・・
常備菜の焼き野菜の漬け浸しとチーズ、トマトでバランスよく



アイスティーでスッキリ

残ったパンでラスクを！

おいしそうでしょ？
おいしいです

簡単にできます。
まずは、残り物のかたくなったパンを3ミリくらいにスライスして。
レンジでチンしてクリーム状になったバターを、はけで塗ります。



お皿にグラニュー糖を出しておき、バターを塗った面をおしつけます。



150度のオーブンで10分くらい焼きます。



焼き上がったら、網の上で冷まして


カリカリ、さくさくのラスクの出来上がり

バターやお砂糖は自分好みに調整してね

カルダモンの簡単マフィン

カルダモンを使った、スパイシーマフィン。
ホットケーキミックスを使うので、超簡単です

　材料（6.5センチマフィン型5個分）

　　＊ホットケーキミックス　　　　　　　150g
　　＊カルダモン　　　　　　　　　　　　小さじ1
　　＊牛乳　　　　　　　　　　　　　　　110cc
　　＊卵　　　　　　　　　　　　　　　　1個
　　＊オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ2
　　＊ベーコン　　　　　　　　　　　　　40グラム（2.3枚）
　　＊玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　1/4個

　作り方
　　1.ベーコンは1センチ幅、玉ねぎは薄切りにして耐熱容器に入れ、電子レンジで2分かけ、冷ましておく。
　　

　　2.牛乳と卵をよく溶き、ホットケーキミックスを入れ混ぜる。
　　

　　3.2にベーコンと玉ねぎを入れ混ぜる。
　　

　　4.3にカルダモンとオリーブオイルを入れ混ぜる。
　　
　　

　　5.4をマフィン型に6分目まで入れる。
　　
　　

　　6.180度で余熱したオーブンで20～25分焼く。

　　


　　　焼き始めると、部屋中カルダモンのいい香りが
　　　幸せな時間です

　　　

カンパーニュでランチ

朝の片付けが終わったら、急にパンが食べたくなりました。
業務用サイズを買っているクルミとレーズンのカンパーニュを焼く事に。
さぁ、お昼に間に合うように頑張らねば・・・
パンは3時間以上かかるから

発酵させたり、焼いてる時間におかずを
ハンサムレタスとトマトは切るだけ。
人参サラダは、さっとゆでて黒こしょうとマスタード、レモン、にんにく、オリーブオイルで和えて。
スクランブルエッグは、ローズマリーとバジルを入れて


　

30センチ以上ある、特大カンパーニュの出来上がり。
切り口から、湯気がふわっと
外側はかりかり、中はもっちり
大満足

玉ねぎパン

次女も帰って来たので、パンを焼く事に

レストランで食べて美味しかったので、玉ねぎパンを焼きたい

という事で、挑戦！

玉ねぎを飴色に炒めて、パン生地をのばした中にチーズと一緒に入れます。

形も玉ねぎに

可愛いでしょ
　　

リッチ食パン

今朝のパンはボリューム満点
生地に卵と牛乳、バターをたっぷり入れているので、ふわふわです。
ロールにして、ハムを巻き込みました。
分割して型に入れ、上にスライス玉ねぎ、マヨネーズ、パルメジャンチーズをのせて

かなり美味しい
でも、高カロリーなので、食べ過ぎ注意