花椒を使ってタケノコの肉巻き

モニターで当たった花椒を使って・・・
やっぱり中華かな

冷蔵庫にあるタケノコと牛肉を使って


1.牛肉を広げ花椒をふりかけます。
2.タケノコは食べやすく、牛肉を巻きやすい形に切ります。
3.タケノコの両端は少し残して、肉をぎゅっと巻き付けます。
4.フライパンにサラダ油を入れて熱し、肉の巻き終わりを下にして焼きます。
　焦げ目がついたら次の面を。
5.酒、みりん、しょう油を入れたら弱火で蓋をして、蒸し焼きに。
6.照りがでたらお皿に移して、上に山椒の木の芽を飾ります。

中国と日本の山椒の組み合わせ
香りも味も良く合います。