夏野菜の豆板醤炒め

猛暑で葉もの野菜は品薄。

そのかわりピーマン、ナス、トマトは色よく美味しそう

冷蔵庫の夏野菜全員集合

豚ミンチを炒め、味噌、豆板醤を入れてピリ辛に

彩りも良いと食が進みます