採れたてゴーヤでチャンプルー

中国、四国地方は梅雨明けとか
神戸は、今日も午後から一時的に
ほんの５分程でしたが・・・
これで梅雨明けかな

庭のゴーヤ、３本目収穫です。
サラダ、酢の物に続き、ゴーヤチャンプルーに

　　　　

　
　　　　＊材料（４人分）
ゴーヤ　　　　　　　　　　　　　　　　１本
木綿豆腐　　　　　　　　　　　　　　　１丁
魚肉ソーセージ　　　　　　　　　　　　１本
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
かつお節　　　　　　　　　　　　　　　適量
ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
香りソルト（ガーリック&オニオン）　　 適量


　　　　　　　採れたてゴーヤが美しいでしょ
　　　　

　　　　

　　 ＊作り方
１、ゴーヤは縦半分に切り種とワタをスプーンでとり、５ミリにスライス。
　　沸騰した湯に塩少々入れサッと茹で、冷水にとり、ざるにあげておく。

２、木綿豆腐は水切りし、適当な大きさにに手でちぎり、ごま油を熱したフライパンで焼く。

３、２に魚肉ソーセージとゴーヤを入れ炒め、香りソルトで味付け、仕上げに溶き卵をまわしかける。

４、お皿に盛り、かつおぶしをのせる。

　
　　　　

香りソルトのガーリックとオニオンがが香ばしくて・・・味がこれ１本で決まります
かつお節をかけると、ゴーヤの苦味がやわらぐので、ゴーヤが苦手な方にも

もちろん、ビールがススム事、間違いなしですよ

スパイスでお料理上手：ビールにぴったり♪手早く簡単！スパイシーおつまみ

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