人参と豆乳のスープ

ちょっと胃の調子が・・・

普段から胃はあまり丈夫な方ではないのですが、
年に数度かなり調子が悪くなります。

ドクターストップならぬ、胃ストップが
食いしん坊ですから、こういう状態になるまで食べてます。

それで、今朝は軽～く。


　　　　スープとクラッカー３枚

　　　


スープは、数少ない主人の得意料理


　　　
　
　　　　＊材料（２人分）
人参　　　　　　　　　　　　　　　１本
にんにく　　　　　　　　　　　　　1/2片
オリーブオイル　　　　　　　　　　大さじ1/2
水　　　　　　　　　　　　　　　　200cc
コンソメ顆粒　　　　　　　　　　　小さじ１
豆乳　　　　　　　　　　　　　　　100cc


　　　　＊作り方
１、鍋にニンニク・オリーブオイル入れ熱し、薄切りの人参を炒める。
２、全体に油が回ったら、水・コンソメを入れ、１０分煮る。
３、バーミックスで混ぜ、仕上げに豆乳を入れ、一煮立ちさせる。

　


お好みで、コショウ、パセリを散らすと

ご馳走さまでした。

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