ちびゴン ワラビ採りに・・・

お天気が大荒れという予報ですが・・・
今の所、まだ大丈夫なようです
これからなんでしょうか？
昨日の夜の方が、風が強かったです

ちびゴンが、ご近所の方にワラビ採りに連れて行ってもらいました
朝７時前に出発！！
お弁当を持って、いそいそ出かけて行きました

高速道路を通って、２時間・・・岡山の津山まで


で、収穫は

　　　　　　こんなにたくさん、５００g近くありました

　　　　

　　　　　　　たらの芽も
　　
　　　　

　　　　　　　フキもたくさん
　　　
　　　　


　
早速ワラビはアク抜きを・・・

　　　
　　　　きれいに洗って、茎を１センチほど切りそろえます。

　　　　


　　　　　大きなタッパーに入れて、２リットルの沸騰した湯に、小さじ２の重曹を溶かしたものをまわしかけます。
　　　　　浮いてこないように、落とし蓋を・・・

　　　　

　　　　３時間経つとこんな感じになってます。

　　　　


一晩そのまま漬けておき、明日の朝水にさらします。
お料理は、明日に・・・


　　　　　たらの芽は、天ぷらにしました
　　　　　

　　　　

　　　　　とり天も揚げました。

　　　　


ちびゴンも、たらの芽が好みだったようです。
自分が持って帰ったものですから・・・
私も、数年ぶりに食べました。

山菜、大好きですから、明日のワラビが楽しみです
たくさんあるので、何を作ろうかな？

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