今日は、蒸し暑い日になりました。
こういう時に食べたくなるのが、カレーです
ハウス食品さんから頂いたスパイスをたっぷり使って・・・
香り高く・・・辛～いドライカレーを作りました。
今回は、ちびゴン・ちびちゃんたちは普通のカレーです。
何しろ、スパイスたっぷりの大人の辛～いカレーですから
＊材料（３人分）
なす ３本
人参 １本
ピーマン ２個
豚ミンチ １５０g
サラダ油 大さじ２
クミン 小さじ１
＊カレーパウダー 小さじ３
＊カレーミックス 小さじ１
＊塩 小さじ１／２
＊ガラムマサラ 適量
＊チリパウダー 適量
＊カルダモン 適量
水 ３００cc
カレールウ（辛口） ２片
ご飯 適量
香菜（ドライ） 適量
＊作り方
１、フライパンにクミンとサラダ油を入れ、弱火で加熱し香りを出す。
２、豚ミンチを入れ炒め、パラパラにする。
３、なす・人参は粗みじんに切り、２に入れよく炒める。
４、粗みじんに切ったピーマンと＊も入れ炒める。
５、水を入れ蓋をして５分煮て火が通ったら、カレールウを入れ弱火で煮詰める。
６、お皿にご飯を盛り、香菜をふりかけ、ドライカレーを盛る。
いつものドライカレーより、香りが
スパイスたくさん入れましたからね。
もちろん辛さも
辛～いカレーで蒸し暑さを
食欲がわきますね。
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