１０連休も、残りは明日だけになりました
と言っても、我が家はずーっと連休ですけど
長女一家は春休みに引っ越したばかりなので、関東周辺で過ごし・・・
次女夫婦は、ヨーロッパへ
我が家は、静かな日々でした。
ささみカツを作りました
しそ梅・大葉・チーズを入れて、さっぱりカツに
レシピブログ×ハウス食品さんのコラボでいただいたスパイス
しそ梅を使ってます。
＊材料（２人分）
ささみ ４本
大葉 ４枚
しそ梅 適量
チーズ 角チーズ２個（半分に切る）
バッター液
：卵 １個
：小麦粉 大さじ４
：水 小さじ２
パン粉 適量
サラダ油 大さじ２〜３
＊作り方
１、ささみは筋を取り、ラップで挟み、麺棒で叩いて伸ばす。
２、大葉にチーズ・しそ梅をのせ巻き、ささみを半分に折りたたむ。
３、バッター液にくぐらせ、パン粉をつける。
４、フライパンにサラダ油を熱し、３を片面ずつゆっくり焼く。
（中火から弱火で）
５、１個を３つに切り、お皿に盛る。
フライパンは小さめ（２０センチくらい）を使用し、少量の油で焼く感じで
ゆっくり・・・焦げ目がつくまで
しそ梅とチーズの塩分で、ソース無しでも
今回のテーマ、朝食レシピでした
お休みの日の、ブランチにいかが
朝からでもいただける、さっぱりカツですから
油もほとんど残らないので、後始末も簡単です
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