梅雨が明けたので、シフォンケーキを焼きました
ジメジメしていると、ケーキを食べる気にならなかったので。
作業中はキッチンまで冷房、オーブンに入れたらリビングへ
ヤマモモジャムを沢山作っていたので、それを使いました
＊材料（２１センチシフォン型１個分）
卵黄 L５個分
砂糖 １２０g
サラダ油 ６０ml
水 １００ml
卵白 L６個分
ベーキングパウダー 小さじ１/２
製菓用薄力粉 １８０g
：ホイップクリーム・ヤマモモジャム・ミント適量
＊作り方
１、ボールに卵黄と砂糖半量を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ
油を少しずつ加えさらに混ぜ、水を少しずつ加えよく混ぜる。
２、別のボールに卵白と残りの砂糖を入れ、ツノが立つまで泡立て
メレングを作る。
３、１のボールに、小麦粉・ベーキングパウダー・
ふるった粉を一気に入れよく混ぜる。
４、３にメレンゲの１/３を入れサックリ混ぜ、残りのメレンゲも入れて
生地が均一になるまで、ねらないように混ぜる。
５、型に生地を高い一から流し込み、型を持ち上げて数回落として
空気を抜き、１７０度に予熱したオーブン下段で５０分焼く。
６、焼き上がったら、すぐに型を逆さまにして冷ます。
（ワインボトルにさすとちょうど良い感じです）
冷めてから、パレットナイフで型からはずす。
生クリームをとろ〜んとかけたかったので、泡立て控えめにしたら、、、
この暑さで、ドロ〜ン
ヤマモモジャムと生クリーム、たっぷりつけて頂きました
シフォンケーキは昨晩作って、冷蔵庫で冷やしていたので、、、
シフォンケーキは、卵白の泡立てさえ決めれば、
技術はいらないので、、、
型から外すのに、パレットナイフを使ってます。
意外と綺麗に外れます
mikaちゃんのように、ムースや生地を何層にもという腕はないので、、、
焼きっぱなしのシフォンは
ヤマモモジャムの消費にも、、、
シフォンケーキだぁ～
流石watakoさん滅茶滅茶きれいに
やけてて～美味しそうすぎます。
シフォン～最後の型からはずす時に
失敗する率高くて…
ショックが大きすぎて…作りたく
ないんですよねぇ～
こんなにきれいに出来ないし
ヤマモモのジャムに生クリームに
冷え冷えのシフォン～たまりません💛
うららさんでしたら、巻き寿司もケーキも大丈夫ですよ
巻き寿司は、思い切りが、、、
ケーキは、材料をきっちり計りさえすれば
神戸も梅雨明けと同時に、太陽がじりじりと
ですけど、ジメジメよりは過ごしやすいかと？
エアコンは、ほとんど入れっぱなしですけど
そうですよね、２１センチ型だと結構お高いですよね
家で作ると、卵はたくさん要りますけど、、、
材料は、そんなには要らないので
今回は、ご近所さん達にお裾分けして、、、
我が家は、この２切れだけ食べました
前回は、二人で食べすぎたので
ヤマモモジャム、沢山できたので、、、
ヨーグルトにかけるだけでは、食べきらないから
ケーキにも使いたいと思って、作りました。
甘酸っぱいジャムが、ちょど良い感じ
私も、少し前に抹茶シフォンを焼いて以来でした
卵の大きさで、ふくらみも変わってくるので、、、
今回は、膨らみは控えめでしたが、しっとり焼き上がりました
なんとふわふわ感なシフォンケーキでしょう。
食べたい^^
ヤマモモのジャムなんて贅沢なものを添えられて^^
昨日こちらも梅雨明けが発表されあたとか(;^_^A先ほど知りました。
また一日中マンホールツアーに出かけていて情報が入りませんでした^^
このところ涼しめだったのですが、じりじり暑い夏になりそうです。
でも買うと高いですよね
だからめったに買えないからいいのですよね
食べすぎずに
なんて負け惜しみです
ヤマモモのジャムをつけて
目の保養になりました
夜は風が涼しいです
シフォンケーキにかけられて
とっても美味しそうです
綺麗な出来上がりですね
私も食べてみたいです♪
美味しそう〜〜👏
キレイに焼けていますね🎵 シフォンケーキはしばらく作ってないけど、 生地の粗さが均一じゃなかったように思います(^^;
次に作る時にはキレイに作りたいな〜。