台風１０号から、目が離せません。
予報が毎日コロコロ変わって、、、
九州の南の海上を、かなり遅い速度で北上中
木曜日くらいにならないと、進路は確定しないとか
大雨はあちこちで降っていて、東海や北海道でも。
東海道新幹線も、何度も止まっています。
上陸前から、コレですから、、、
被害が最小で済みますように。
プランター栽培の夏野菜が、好調です。
なす・茗荷・オクラ・ミニトマト・ゴーヤ・シシトウ。
特に、今はオクラが、、、
大好きな、山形のだし風を作りました
＊材料（作りやすい分量）
長なす １本
きゅうり １本
大葉 １０枚
筋なしオクラ 大５本
茗荷 ２本
切り昆布 ５g
白だし 大さじ２
麺つゆ 大さじ３（２倍濃縮）
＊作り方
１、切り昆布は、白だしに漬けておく。
１、切り昆布は、白だしに漬けておく。
きゅうりは５ミリ角に切る。
オクラは輪切りにする。
みょうは、粗みじんに刻む。
なす・大葉は５ミリ角に切り、水にさらしアクを抜きザルにあげる。
２、ボウルに全部の材料を入れ、よく混ぜる。
味が良く馴染んで、粘りが出ると
密閉容器に入れて、、、
冷蔵庫で、３、４日保存できます
鉢植えのオクラ。
今年初めて植えました。
毎日花が咲いて、、、
ポトンと花が落ちた後に、オクラ が出てきます
放射線状に、上向に
オクラは、大きくなり過ぎると筋が硬くなります。
で、植えたのは筋なしオクラです
普通のオクラの１.５〜２倍くらいの長さになっても、
筋がないので柔らかいです
朝採りすると、茹でなくてもそのままで
最初は、一日に１、２本しか収穫できませんでしたが
最近は毎日、５、６本収穫できます
納豆と混ぜても、ネバネバが増して美味しいです
肉巻きや天ぷらも
＞おはようございます... への返信
そうそう、ノロノロの迷走台風になってますものね
神戸は、金曜日から土曜日に最接近
台風の影響だけでなく、秋雨前線も関係してるようで、、、
ゲリラ豪雨が
オクラ、背の高さも１.５メートルくらいまでなので、、、
丸い素焼きの鉢に１本ずつ植えてます
真っ直ぐ伸びて、花も咲くので
オクラの花、涼しげでしょ
＞おはようございます... への返信
粘りっけを出すのに、切り昆布や長芋をよく入れます。
今回は、収穫したオクラをたっぷり
オクラ、いろんな食べ方が出来るのがいいですよね
花も可愛いし
＞こんばんは！... への返信
山形のだし、さっぱりしてご飯が進みます。
一度作っておくと、３、４日はもつし
そうなんですよね。
オクラ、大きく育ったのを買うとスジが硬くて、口に残ったり
今回、スジなしオクラなので、、、
大きくなっても
シシトウは、早めに収穫するようにしてるので。
今年は、口が痺れるような大当たりはまだないです
＞こんばんは〜。... への返信
台風、コロコロ予報が変わってますものね。
ウォーキングくらいの速度らしいですから、、、
こちらも金曜日から土曜日にかけてが、最接近になりそうです
きゅうりの苗が売り切れていて、オクラを初めて植えました。
なかなか良いですよ
ホント…上陸前から…新幹線も運休続出
大阪行かなくて良かったです。
オクラ～鉢植えなんですか？
鉢植えなら…エバリンも怒らないかな。
収穫できるものがあるのは楽しいですね。
山形だし風～暑い日にはつるつる～って
食べれて喉ごしよくていいですね。
オクラの花はじめて見ました。
キレイですね。
とっても美味しそう〜
こちらでは朝、普通に食べていますが
こんな風に改めて見るのは嬉しいです
オクラは入れますが、切り昆布は
入れた事ないです
オクラは何をしても美味しいですね
オクラの花、大好きです♪
オクラの花って素敵ですよね、芙蓉みたい。
私もオクラが欲しいなーと思ってスーパーを覗くとみんな立派過ぎて、一度買ってみたら硬かったんです。
やはり家庭菜園で育てておいしい時期に収穫するのが一番ですね。
来年は植えようっと。
今年は雨も少なくてしし唐が辛くなっているそうです。
今日はあちこちでスコールのように雨が降りましたね。こちらも短時間に大雨が。
すぐに乾いてまた暑くなりました。
台風、心配ですよね。
台風が気になりますね。予報では金曜日頃が心配です。
あまり雨風酷かったらお休みしようかとも考えていますが、被害など無いと良いですね～。
オクラも植えられてたんですか。スゴいな〜👏
朝晩採らないと硬くなるって聞きますが、筋が無いのは良いですね。
自家製の野菜を使ってのだし風、良いですね👏