おにぎり持って

今朝は冷え込み星がきれいに見えましたが、
湿度が高くしっとりしています。
愛犬ＵＰとの散歩はいつも通りですが、
ランニングは村1周にとどめました。
連日の朝・夕のランニングで
つかれているのは事実ですが、
今日は仕事で山を14kmほど歩かなければ
ならないからです。
だからお弁当もおにぎりです。
昨日の雨で足下が気になりますが、
けがのないように気をつけて
それでは炒ってきます。

夜も走る

昨夜はあんなにきれいだった夜空も
今朝は雲が多くて見えません。
愛犬ＵＰは淡々と散歩を済ませました。

さて、先週の出張時に1ｋｇ増えた体重が
なかなか戻りません。
そこで今週からは夜も村1周を走ることにしました。
火曜日は雨だったので、月・水と走りました。
疲れてはいるのですが、
何かon-offの切り替えのようで良い気分です。
今朝ようやく体重は戻りましたが、
それでも昨年よりは２ｋｇ 増えていますので、
1月の駅伝参加に向けてもう少し続けようと思います。

それでは行ってきます。

ピチットシート

昨夜の雨は上がり、北西に星が見えます。
しかし、残念ながら期待された獅子座流星群は
観ることができませんでした。

さて、ベーコン作りの次のステップは「風乾燥」です。
本来ならウッドデッキにつるして風を当てるのですが、
まだ十分に気温が下がっていないので
冷蔵庫での乾燥です。
その時に利用するのがあの（？）オカモトの
ピチットシート（商品名）です。
透過性のビニールシートです。
これに肉塊を包み、余分な水分を肉からとります。
その外側をさらにタオルで包みます。
4日ほど冷蔵庫で様子を見ます。
できあがりが今から楽しみです。

それでは行ってきます。

肉塊の塩抜き

愛犬ＵＰとの散歩、ランニングの時は
ぱらりと雨が降りながら、
空にはわずかな星が見えるという奇妙な天気です。
このあと天気は崩れ、寒くなると予報は言っています。

さて、11月2日にソミュール液に漬け込んだ
豚バラ肉が丸2週間の満期を迎えました。
ベーコン作りの次のステップは「塩抜き」です。
写真では水道の水を流していますが、
このあとは水を入れた容器に肉塊を入れたままで
冷蔵庫で1晩置くだけです。
元々ソミュール液の塩分が高くないので
流水は必要ないのです。
また、少ししょっぱい方がいかにも手作りという
感じがして私は好きです。
次の行程は「風乾」です。
それはまた明日以降に。

それでは行ってきます。

狩猟期間始まる

雲が厚く、星はかすんでわずかに見えましたが、
夜が明けるとともに、
さらに雲は厚くなっています。
また、天気は下り坂のようです。

さて、昨日11月15日から来年2月15日まで、
多分全国的に同じとは思いますが
狩猟シーズンに入りました。
妻の話によると村にもハンターや猟犬が
入ってきたようです。
気の弱い愛犬ＵＰは山荘の中や庭から
通りかかる猟犬に盛んに遠吠えしていたそうです。
「ＵＰ、気をつけろよ。
　相手は猟犬だよ。
　怒らせたら勝てるわけないだろう。
　また、脱走するなよ。
　シカやイノシシと間違われて打たれてしまうぞ。」
と昨夜言い聞かせたのでした。
とにかく無事に猟期が終わることを祈ります。

それでは行ってきます。

富士山がきれい

昨日の荒れ模様の天候とは
打って変わり、ホテルから
ご覧のようにきれいに
富士山がみえます。
二週間続けて出張というのは疲れますが
さわやか天気なので何とかなりそうです。
それでは行ってきます。

町民芸術祭

目覚まし時計と激しい雨音に起こされました。
今朝はいきなりランニングです。
早朝からの出張を控えているからです。
散歩お預けの愛犬ＵＰはこうしてブログを書く
私の後ろで、やや不満そうに脚をなめています。
ごめんＵＰ。

さて、今日・明日ですが、松崎町環境改善センターで
松崎町町民芸術祭の展示が行われます。
私は昨日一足先に見学をさせていただきました。
田舎の展示会と侮る事なかれ、
この西伊豆は芸術の造詣の深い所。
絵画、彫刻、書、写真等レベルの高いものが
展示されています。
写真はその1点、親戚の市川さんの作品です。
立体的な絵画の名称（技法）は不勉強で知りませんが、
ヨーロッパの街角雰囲気の伝わる力作です。
皆様も時間がありましたら是非立ち寄り下さい。

それでは私は沼津に出張に行って来ます。

冬の定位置

北東から強い風が容赦なく谷間を吹き抜けています。
寒いからと言って愛犬ＵＰは散歩を短縮する
ようなヤワな犬ではありません。
しかし、私・ＵＰどちらともなくその歩みは速まり
同じコースをいつもより5分も速く終了。

さて、そんなわけで昨夜から5日ぶりに
ストーブに火がともりました。
風が吹き、寒さが本格化してきました。
暖かい間はストーブには見向きもしないで
自分の布団にいたＵＰも我慢できずに
ストーブの前に集合です。
とっても寒さに弱い犬です。
寒さとともにテンションが下がります。
ここがＵＰの指定席になるのも間もなくでしょう。

それでは行ってきます。

柿の葉

昨日は一日にわたり雨が降り続きました。
山荘の前の枯れ川も久しぶりに
瀬音を立てて流れています。
ただ、今朝は雨も上がり、
時折強い風が吹いています。
愛犬ＵＰとの散歩の時、
空を見上げると雲の合間から
細い三日月が顔をのぞかせていました。

さて、昨夕その風と雨で拭き落とされた
柿の葉を妻が拾い、新聞紙の上に広げています。
乾かせて職場に持って行くのだそうです。
柿の葉を観るといつも思うのですが、
その変色がモミジの様に一様になるのではなく
部分的に緑が残りまだら模様になる
不思議さ、きれいさに感心します。

さあ、少しまた冷え込みそうです。
それでは行ってきます。

また、飲み過ぎちゃった

雨です、本格的な雨降りです。
そんな中でも愛犬ＵＰは悠然といつも通りの
長めの散歩コースを歩きます。
その落ち着き、大物です。
小物の私も負けずに走りました。
激しく降っていますが寒さは感じませんでした。

さて、暑さが遠のき、寒さが間近に迫ってきた
今日この頃、口にする回数が多くなったのが
日本酒です。
数週間前のブログに書きましたが、
吉田類の『酒場放浪記』が好きです。
常々、酒は飲み過ぎてはいけないと
自分でも思いますし、
また妻からも口うるさく言われます。
しかし、吉田類の酔っぱらい加減を
テレビで観ていると
私も四の五の言わず、酒飲んで
好きなつまみをアテに
朗らかに酔っぱらって寝たいと思うのです。
そんなわけで、昨夜もまた決まり文句が
口をついて出るのでした。
「また、飲み過ぎちゃった。」
でも、今朝はもう大丈夫です。

それでは行ってきます。