【8/12（火）～8/20（水）まで夏休みとさせて頂きます。予約投稿にて】
先日の宴会で「揚げさつまいも」なるものが出て来た。
細く切ったさつまいもを素揚げして、塩をまぶしたものであったが、これが非常に美味しかった。
この「塩」がポイントで、つまみとして甘さと塩分が絶妙な一品で、ついつい隣の後輩たちのテーブルから奪ってしまうほどで、気が付いて慌てて撮影しようとしたら、こんなにも減っていた。
芋けんぴにとてもよく似ているのだが、けんぴよりも細く、そして砂糖をからめていないのでさっぱりしている。
今度作ってみようっと
