夢見るババアの雑談室

たまに読んだ本や観た映画やドラマの感想も入ります
ほぼ身辺雑記です

おかずから

2015-03-24 17:58:35 | シャスール
若林三弥子著「シャスールの鍋ひとつで若林三弥子の野菜たっぷり最愛レシピ」から ブッフブルギニオン ボアメーザ流をマネっこして作ってみました



チョコレートを隠し味に使うので そこにそそられ♪ました





炒めた牛肉と野菜を赤ワインで煮ます



なんとなく食べてうれしくなる料理です





きんぴらごぼう






親子丼


彼女は 「恋」に出会ってしまったー

2015-03-23 21:17:37 | 映画
アンナ・カレーニナ [DVD]
クリエーター情報なし
松竹


「アンナ・カレーニナ」(2012年 イギリス映画)

監督 ジョー・ライト

脚本 トム・ストッパード

原作 レフ・トルストイ


出演

アンナ・カレーニナ(キーラ・ナイトレイ)

アレクセイ・カレーニン伯爵(ジュード・ロウ)

アレクセイ・ヴロンスキー伯爵(アーロン・テイラー=ジョンソン)

ステパン(ステイーヴァ)オブロンスキー公爵(マシュー・マクフアデイン)

ダーリャ(ドリー)オブロンスカヤ公爵夫人(ケリー・マグドナルド)

コンスタンテイン(コチャ)・リョーヴィン(ドーナル・グリーソン)

エカテリーナ(キテイ)・シチュルバッカヤ(アリシア・ヴィキャンデル)

エリザベータ(ベツイ)公爵夫人(ルース・ウイルソン)

ヴロンスカヤ伯爵夫人(オリヴィア・ウイリアムズ)


リデイア・イワノヴナ伯爵夫人(エミリー・ワトソン)

アレクサンダー・ヴロンスキー伯爵(ラフアエル・ペルソナ)

ソロキナ嬢(カーラ・デルヴィーシュ)


兄のステパンがフランス人の女性と浮気 その知らせを受けて夫婦の仲裁に アンナは出かける

才気煥発でも夫に貞淑で一人息子のセルゲイ(セリョージャ)をかわいがる良き母親だったアンナ

そのアンナが 出会った光り輝くような青年のアレクセイ・ヴロンスキー

兄の妻ドリーの妹キテイの想う相手


キテイを傷つけ 夫の体面も心も深く傷つけー

アンナはヴロンスキーと愛し合う

彼と愛し合い アンナは快感の中でつぶやく 「人殺し 人殺し」

彼に抱かれることは 彼女にとって その瞬間 死ぬほどの歓喜

そして妊娠

ヴロンスキーの子供を妊娠したことを アンナは夫に話します


妻を求める夫にアンナは言う
「わたしは彼(ヴロンスキー)の妻です」

アンナの夫のカレーニン伯爵は一人「わたしが何をした」


幸せな家庭だったのに
妻が「彼(ブロンスキー)」と出会ったばっかりに

尊敬される仕事 かわいい子供 美しい妻


今では妻を寝取られた男



離婚もイヤ 子供に会えなくなるから

彼(ヴロンスキー)は欲しいの

社交界にも受け入れられていたいの


出産で死にかけたアンナからの手紙にそれでも駆けつけるカレーニン伯爵

ーどうか来て 死にそうですーアンナ


そこにはヴロンスキーもいた

アンナのベッドの上で カレーニンはヴロンスキーの手を取る

カレーニンは許すという

カレーニンは寛大にもヴロンスキーに言う「君は帰りなさい 妻に何かあれば必ず呼ぶ 
私は君を許す
私は一生 妻を守る
さあ 大丈夫」

やがてアンナは元気になる
すると もうヴロンスキーが恋しくてたまらない


カレーニン「私の名で守られていないと 
君が破滅するのを 見てはいられない」

アンナ「彼と二度と会えないなんて」
胸を銃弾で撃たれたよう!


夫の心を踏みにじり 拒絶して


アンナは彼(ヴロンスキー)のもとへ走る

カレーニン「行けばいい わたしは もう止めない」


アンナとヴロンスキーは海辺の街へ


夫を捨てて 子供を置いて 家庭を壊して

逃げたのなら そのまま遠くで暮らしていればいいのに

アンナは社交界が恋しくなる
息子に会いたくなる


掟を破った女を社交界は受け入れない
拒絶する
軽蔑する

罪を犯した女

破廉恥な!
なんてあつかましい


アンナはまた彼の心変わりすら感じて おびえる

自分以外の女性を抱く妄想にとらわれる

眠れず 薬に頼り

「私は あなたの愛が全てなのに それがないなんて もう 終わりよ」



ヴロンスキーが愛した輝くようなほほえみ持つ女性は そこには居ない

彼を愛し その愛を喪うことを恐れ 怯える女性


彼女の激しい愛は彼女自身も傷つけ 追い詰めていく

追い詰められた心は 落ちる

走る汽車が彼女の命を終わらせる


捨てられる前に 愛の終わりを見るくらいなら 命も消しましょう

彼の愛がなければ 何もない だからー

彼の心が私に無いのを見るくらいなら



愛を拒んだ農場主リョーヴィンと再会し キテイは微笑ましいやりとりの後で 彼に詫びる

リョーヴィンは「君を愛している いままで ずっと」

リョーヴィンとキテイは結婚し穏やかな家庭を築く



カレーニン伯爵はアンナが遺したヴロンスキーとの間にできた娘も育てている

穏やかな日差しの中でカレーニン伯爵は読書をしている
息子のセリョージャの声が聞こえる

アンナの面影遺すセリョージャは異父妹の名前を呼んでいる「アーニャ」

そうして映画は終わった






アンナとの情事のふかみにはまったヴロンスキーを ヴロンスキーの母親はこう呆れている「人妻との軽い遊びならともかく なぜ そんな泥沼に
モスクワに戻りなさい」


ヴロンスキー側の身内は ヴロンスキーとアンナの間の子供を引き取りはしなかったか


キテイへの変わらぬ愛を貫くリョーヴィンは こう言っている
「不純な愛は愛ではありません 」


場面転換が舞台のような手法

不思議な効果をもたらします



若くして夫と結婚したアンナがおそらく初めて出会った恋

燃え上がり 燃え尽きて

燃え尽きればー消えるしかない

全てか無か


知ってしまったら 彼女には後戻りはできなかった



















おかずから

2015-03-23 20:47:37 | 子供のこと身辺雑記
シェパーズパイ





イギリスでは羊の肉を使うそうです

このレシピでは合いびき肉を使ってありましたので 買い置きの挽肉利用で作ってみました

まずは洗ったじゃがいも(4人分で200グラムとか)を皮ごと蒸し茹でにします



使うはシャスールのタジン鍋
少量の水を入れて蓋をして弱めの中火にかけます

並行して野菜(みじん切りにしたニンニク・玉ねぎ・人参)を炒めます



野菜をいったん取り出して ひき肉を炒めます 塩胡椒をふりかけます
野菜を戻します
薄力粉・タイム・シナモン・ブイヨンスープ70㏄を入れて5分ほど煮込み トマトピューレ大匙1とウスタソース小さじ2分の1を加えます・A

茹で上がったじゃがいもの皮をむき 裏ごしします
無塩バター10グラムを加えて 生クリームを加えておきます・B

Aをオーブンで使用可能な器に入れて 上からBをのせます
その表面にフオークで筋の模様をつけます
溶けるチーズをのせます あれば粉チーズもふりかけて
レシピだとオーブンで180度で10分焼きます



オーブントースターで220度で12分加熱だと焦げ目くっきり









かぼちゃの煮物





餃子などもつくってみた
味噌タレ添えて

ちなみに餃子のあんは レタス・高菜・豚ひき肉・ニンニクのすりおろしたの・胡麻油などを もみもみしたの







黒川博行著「封印」文春文庫

2015-03-22 23:08:14 | 本と雑誌
封印 (文春文庫)
黒川 博行
文藝春秋


酒井宏樹は身に覚えの無い預かり物について尋ねられる 水口邦男が預けたモノを渡せーと穏やかならぬ人物に言われた
渡さなければどうなるか

物事をおさめようとした恩人の津村は行方不明になる
酒井に恋心抱く津村の娘の理恵と行動を共にするもー


元ボクサーの酒井が封印していたそのパンチ
彼はそれを使うしかなくなる
どこかに監禁されている津村を救うために

自分の身を守るために


ひとくせもふたくせもある危険でこすからい男たち
津村が隠していたもの

謎が解けた時 酒井も逆襲に出る



悪い奴らはつかまって 

頑張った酒井には もっとも愛するものが その腕の中にー



解説は著者の編集者でもあった酒井弘樹氏
著者はこの酒井氏の名前を主人公の名前に使ったのだとか

著者のお人柄や作品の裏話がさらりと書かれている解説は なかなかに楽しいです


昼食から

2015-03-22 14:23:29 | シャスール


↑を参考に作ったポーチドエッグのせトースト




手鍋にお湯を沸騰させておいて 卵を割って入れ 蓋をして火を止めて6分放置で ポーチドエッグを作る

食パンの厚さ半分まで切れ込みいれてバターを塗り ハムとスライスチーズとポーチドエッグをのせて オーブントースターで焼きます
(レシピだと一度トーストした食パンに乗せて スライスチーズの上から塩胡椒ふりかけマヨネーズのせて その上から もう一度スライスチーズをのせるーそうです)






こちらはル・クルーゼのグリルパンを使ったレシピです↓



代わりにシャスールのラウンドグリルを使って





骨付きのラムチョップは手に入らなかったので 厚めの豚肉で作ってみました



タレに漬けておいた肉を焼く それだけの料理です



あとは簡単なサラダ


おかずから

2015-03-21 19:02:25 | 子供のこと身辺雑記


じゃがいもとタラのグラタン風
薄切りにしたじゃがいもの上に塩胡椒をふりかけていた鱈(骨と皮を除いたの)を重ねて 小麦粉を加えた牛乳をかける
鍋に蓋をして弱めの中火で煮る ジャガイモが少し柔らかくなったら 溶けるチーズを好きなだけ かける
再び蓋をしてチーズが溶けるまで加熱するだけ




小さく切った玉ねぎは炒めておく
ひき肉・パン粉・卵・塩胡椒・玉ねぎを混ぜる
好きな大きさにまとめて焼く



両面 焼き色が付いたら 白ワインを少量ふりかけて蓋をして蒸し焼きにする



ハンバーグにかけるインチキソースを作る
手鍋に赤ワインを入れて煮立て 蜂蜜・バター・顆粒のブイヨンかコンソメスープの素・ウスターソース・トンカツソース・ケチャップを加える






先日 NHK「きょうの料理」で海上自衛隊のカレーを作っていました ゲストの谷原章介さんが現場に取材に行っておりました

ちょっとだけマネして作ってみました
インスタントコーヒーを少し加えて

あくまでーもどきに作ったカレーです(笑)


海上自衛隊さんではカレーの付け合わせに 冷やしトマトとか卵とか 揚げ物とか色々ずらずら~~~と作ってあって こっそり?!忍び込みたくなりました♪



すみません あくまで個人の感想ーなんです

2015-03-21 14:19:19 | 子供のこと身辺雑記




コンビニ(某・ローソン)でつられて買ってしまった「俺のからあげクン 俺のフレンチ オマール海老のロースト風味」「からあげクン 世界の山ちゃん監修 幻の手羽先風味」

私が味オンチなのかもしれませんが^^;海老風味 感じられませんでした 山ちゃんの方もパッケージにあるほど「辛い!うまい!もう一個!」とはなりませんでした


近所のショッピングモールに入っているお店の唐揚げの方が美味しいです(笑)





七尾与史「ドS刑事 三つ子の魂百まで殺人事件」(幻冬舎文庫)

2015-03-21 10:28:49 | 本と雑誌
ドS刑事 三つ子の魂百まで殺人事件 (幻冬舎文庫)
七尾 与史
幻冬舎



黒井マヤ 長い黒髪うるわしく日本人形を思わせる美女 性格にかなりの問題あり 中学時代 友人からの影響もありホラー映画へ愛情を抱くようになる
今回 マヤが中学生の頃に親友を巻き込まれた事件が関係してまいります
女優志願の神童キリコ マヤの親友への思い 刑事になった動機

ことあるごとに上司にあたる浜田へ危害を加えるのも趣味のマヤ
それを防がんとする代官山脩介ー事件以外でも代官山は疲れることが多い
時々マヤの趣味にも付き合わなくてはいけないしー


遭遇する事件も特殊に異常なものが多い


たとえば歯を全部抜かれた人間の首

胃袋が裂けるまでスイーツを無理やり食べさせられて殺された死体



眠れないように瞼が切り取られた死体

見たくはないと感じる死体が多いが その死体のありように採点するのがー黒井マヤ

その黒井マヤが今回 殺されそうになる

マヤを庇った代官山は負傷して入院

そしてマヤの代官山への恋心はつのっているのだーたぶん


代官山はマヤの父親にも認められー
このままではマヤと結婚しないといけないはめに追い込まれていくーかもしれないー


ダリオ・アルジェント監督作品を愛し 凄惨かつ猟奇的なナマ死体を見ることに何よりの喜びを感じるドS性格の美女と生涯を共にする覚悟が代官山にはできるだろうか



解説は作家の岡崎琢磨さん
七尾与史さんが開拓した「このミステリーがすごい!」大賞 隠し玉枠で文壇デビューされた作家さんゆえに 七尾氏が住まう静岡方面には足を向けて寝られないーのだとか
なかなか興味深い一文を寄せておられます

昨日は雨でしたが 今日はぴっかぴかの☆快晴です

2015-03-20 09:41:26 | 子供のこと身辺雑記


小さなジャガイモがかわいかったので 皮をむかずに洗ってそのまま使ってみました

昨夜は最終回だった「問題のあるレストラン」 ポトフがおいしそうでした

ライバルシェフ役の東出昌大さん 「がんばった大賞」で 「デート~恋とはどんなものかしら~」チームとして長谷川博己さんと並んで座る杏さんを見る表情が
とても優しかったです
あったかなまなざしーでしたね
とてもほほえましく感じました


昨日は主人が骨折治療の為に踵に入れてあったボルトを支える細い釘2本を抜く手術の日でした
朝一番の手術で午前中に終わり 
術後 主人が言うには「麻酔が効いてなかったか 痛くて泣いた 二本目を抜く時にはもっと痛かった」と
食後に飲む痛み止め 胃が荒れないように胃薬と化のう止めの抗生物質と お薬も出ていたので
帰宅する途中の車内で車にあったお菓子を食べた主人 さっそくお薬を飲んで
姑の家へ着いた後も暫く まだ痛いと言っていたので
昼食後 また飲んではーなんて話していたら やっと痛み止めが効いてきたみたいで「足をついても大丈夫」と

お彼岸なので叔母の家へ 祖母へのお供えを届けるつもりだったら 珍しく叔母は外出中で4時くらいなら帰宅しているというから 私も家に帰って夕飯おかずをまず用意

と 主人から「今 そちらへ向かってる」

何か 特別な用事でも~と思ったら 姑には「パチンコでもはじいてくる」と出てきたのだと

ずっと姑とテレビを観るだけの生活で 気晴らしは料理するくらいでも

動けない間はしかたなかったんですが
杖をついてでも動けるようになると 家の犬さん猫さんに会いたくなったみたいです

だけど こちらも用事があるから(薄情妻です・笑)
早々に戻っていただいて 叔母の家へ行ってきました

珍しく仕事が早く終わった叔父もいて ちょっとだけ叔母とにぎやかに話して帰ってきました

去年は体をあちこちいためて 動けない時もあった叔母は 嬉しいことに随分と元気になっていました


今日は午後から主人は病院でリハビリと診察と
私は主人の「お抱え運転手」をしてきます


お彼岸だから 両親の墓参りを済ませてから

そして病院の待ち時間は読書タイム♪でもあります

鞄の中には文庫本を二冊入れて 出かけてまいりましょう




鉢植えの白薔薇が咲きましたが 品種が思い出せません(笑)



七尾与史著「ドS刑事 朱に交われば赤くなる殺人事件」幻冬舎文庫

2015-03-20 09:13:20 | 本と雑誌
ドS刑事 朱に交われば赤くなる殺人事件 (幻冬舎文庫)
七尾 与史
幻冬舎


黒井マヤの父親(警察庁次長 つまり 警察の中でとおっても!偉い人)へのお願いで・・・・・
静岡県から警視庁へ出向することとなった所轄刑事の代官山脩介
オカルト・ホラー大好きなドSの美人刑事のマヤに代官山は好意を持たれている
デートする以上「結婚」という自分中心性格お嬢様

猟奇的な死体を見るもとに喜びを感じ 密かなコレクションもしているー
ダリオ・アルジェント監督(「サスペリア」などが有名)の作品をコンプリートデートしよう オールナイトで観ようーという{いじらしいお願い}(もしくはー上から目線 命令)を代官山にしたりもする



歯科医道具を取りそろえ その辺の歯科医より詳しく腕もいいーらしい
しかし麻酔は使ってくれない


今回 マヤによりドM体質を磨かれていく濱田学警部補が登場する
マヤにより怪我の連続だが それが嬉しいらしい


事件は喉を斬り裂かれて殺されるーそんな死体がぼこぼこ出てくる
また口の中に自身の排泄物を詰め込まれて殺された死体も

そんな死体を見るたびにゲロゲロと音たてて盛大に吐いてしまう浜田警部補

連続して発見される被害者には阿南というクイズ王の存在が 共通する要素として浮かび上がる


長い黒髪で長身でマスク姿の女性ー

阿南と関わる女性達

事件を起こしたことのあるM教団


喉を切り裂き 悪魔を追い出す

ーあなたは悪魔につかれているからー



小説も楽しめますが
今回の解説は 作家の中山七里さん
中山七里さんと七尾与史さんは「このミステリーがすごい!」第八回の同期だそうです
親交あるがゆえの 「解説」は一読にも二読にも値します

誠実な書きぶりには 中山七里さんの人間性も窺えるような気がします

ドS刑事 シリーズ第2作
食事しながらはー死体を描写した場面とか 読まないほうがいいかも
ましてや どんな情況かと 具体的に想像しないほうが


次作は「三つ子の魂百まで殺人事件」です

七尾与史著「ドS刑事 風が吹けば桶屋が儲かる殺人事件」 幻冬舎文庫

2015-03-18 23:52:23 | 本と雑誌
ドS刑事 風が吹けば桶屋が儲かる殺人事件
七尾 与史
幻冬舎


静岡県浜松中部警察署の代官山脩介巡査は なまじイケメンであったが為に ある女性を紹介される
ジョニー・デップ似の男性をリクエストしていたーという黒井マヤ巡査部長
父親は警察庁次長の黒井篤郎
どことなく日本人形を思わせる美人だが毒舌家な上に穏やかでない怪奇かつ猟奇的な嗜好があるらしい
このドSな性格の美女に代官山は見込まれるーのだった

千里眼的な推理能力はあるがー事件を早く解決しようとも思わないみたいでー

放火された室内で男女の程よく焼けた死体が発見される

因果関係はイマイチわからないまま 次々と人が殺されていき ある仮説も立てられるがー
マヤだけが早い段階で犯人の目星をつけていたことに 代官山は気づく


出来事には原因がある つきつめていくとー
そう教えられて育った娘は 自分の子供が何故死ななくてはいけなかったのか
つきつめていき 調べた挙句ー焼身自殺した
焼身自殺した娘の母親は 娘が遺した記録から「何があったか」を知り アガサ・クリステイの「そして誰もいなくなった」になぞらえてー孫が死んだ原因となった人間たちへ復讐をしていった





シリーズ第一作
解説は千街晶之氏


ドラマ化されて2015年4月11日から放送されます
新番組紹介による配役は

黒井マヤ(多部未華子)規律は完全無視の型破り美人刑事 組織への忠誠心が無く 鋭い洞察力を持つ最強のドS刑事

代官山脩介(大倉忠義)何でも真に受ける素直な性格 家でも仕事でも人に使われる

代官山三郎(?) 脩介の尊敬する父親 警官であり殉職している

代官山啓子(岸本加世子)美容室を営む 過去マヤの父親となにがしかの関係が?!

代官山かおり(瀬戸さおり)脩介のかわいい妹 兄をこき使う


黒井篤郎(?)黒井マヤの父親 警察庁の偉い人

由良文男(石井正則)マヤへ情報を提供する神出鬼没な人物

乾 研三郎(ミッツ・マングローブ)女装家の法医学准教授 マヤと仲良し

浜田宗一郎(八乙女光)巡査 マヤとの出会いでドS心が開花

中根昌信(中村靖日)巡査 平和主義で冷静沈着だが 美人好き

近藤徳二(伊武雅刀)現場主義の巡査部長 班の父的な存在

白金不二子(吉田羊)課長 キャリア警視 実はドSを隠している

有栖川恒夫(勝村政信)係長 警部補 白金の太鼓持ち的存在



ーとなれば小説でのアニメオタクの神田輝明警視・ちょっとおせっかいな飯島昭利警部補ーと出てこないのかしら 
テレビドラマでは
始まってみないとわかりませんがーちょっと残念かも


おかずから

2015-03-18 18:34:26 | 子供のこと身辺雑記


30枚入りのシュウマイの皮が中途半端に余っていたので ワンタンにしてしまった



茹でてから 水気はいったん切っておきます
一度茹でておくと ワンタンにモチモチ感と微妙な歯ごたえができるので

別に作っておいたスープに入れます それだけ



スープは生姜の絞り汁と胡麻油をちびっと入れると風味がいいです

これに焼き豚と麺を入れたら ワンタンメン
子供の頃 ワンタンメンが大好きでした

今でも好きですが ワンタンメンを置いているお店が ずいぶん減ってしまったのが寂しいです



昆布と鰹節のダシに白菜・豆腐・牡蠣など入れて










おかずから

2015-03-18 15:15:01 | 子供のこと身辺雑記




胡瓜とちくわの酢味噌和え 
本当はわかめを入れたかったのだけれど ワカメー切れてました・笑




鍋にサラダ油を入れる 
キャベツ・もやし・ピーマンを入れて酒と塩胡椒をふりかける
焼肉のタレをもみこんでおいた豚肉をのせて 蓋をする
弱めの中火で15分ほど加熱するだけ



味噌汁の具は素麺とサツマイモ


おかずから

2015-03-17 18:47:31 | 子供のこと身辺雑記


鶏むね肉のトマト煮込み

料理本では鶏もも肉だったけれど あいにく買い置きは鶏むね肉しかなかったので^^;

一口大に切った鶏肉は塩胡椒少々馴染ませておく

玉ねぎ・ピーマン(パプリカを使った)は食べやすい大きさに切る
(レシピには無いけれど 人参も薄い輪切りにして使った)

鍋にオリーブオイル(無ければサラダ油でも大丈夫 バターでもいいです)を入れて熱し 鶏肉にこんがり焼き色をつけたら
いったん鍋から取り出します

玉ねぎを炒めて蓋をして弱火で5分くらい蒸し焼きにし ピーマンと人参と刻むかすりおろしたにんにくを加えて炒めます

つぶしたトマトか ホールトマト缶・炒めておいた鶏肉・ 固形ブイヨン・水100CC・赤ワイン30CCなど加えて蓋をして25~30分ばかし弱火で煮ます

砂糖少々と塩胡椒ふりかけて味を調えます



しゅうまい

塩ちびっと加えて混ぜた豚ミンチに椎茸と玉ねぎのみじん切り・ゴマ油・中華だしちびっと・醤油も数滴加えて 心ゆくまで混ぜます(A)

シュウマイの皮に(A)を包みます あればグリンピーズをのっけても

切れ目を入れたクッキングペーパーかキャベツを敷いた皿に入れ 蒸します

シュウマイの皮は小さいから テイースプーンでできたシュウマイの中身をすくって シュウマイの皮で包むと ラクです

とことん手抜きで^^;

2015-03-17 15:11:39 | 子供のこと身辺雑記
出来合いの生ハンバーグを買ってきて 両面焼いて



赤ワインかけて



煮込みハンバーグソースを入れて煮る







なんて ずっこい(ずるい)こともしております(笑)






鯵の生姜煮と一緒に主人と姑にも届けてきました


でもって食料品と日用雑貨なども買って届けて

重かったです

だから自宅買い物は明日にするのだ
醤油・味醂ほか調味料は重いし




帰宅して作った昼食用オムレツは中にケチャップ入れてから巻いて仕上げる
これをほうれん草のソテーにのっけるだけ



auのCMで気になるのは 玉手箱を開けておじいちゃんになってしまった浦島太郎さん
また青年に戻っていて

どうやって青年に戻ったのかしらん(笑)と
あのCMのシリーズ 好きですけれど

桃太郎さんのとぼけ具合とか