ジンジャー＆レモンケーキ

ちょうど高知産の新生姜が店頭に並んでいた
酢漬にしたり甘辛く煮たり甘煮にしたりする
今回はスライスして甘くはちみつと砂糖で煮てレモンピールを入れて
焼き菓子を作りました

　　　　　　

　　無塩バター１００ｇ　三温糖70ｇ　卵2個　小麦粉75ｇ　アーモンドプードル25ｇ
　　ＢＰ小1/2　生姜の甘煮150ｇ　レモンピール50ｇ　レモン汁適宜
　　材料を1.5倍で角型でも焼きました

　　　　　　　

　　　　　ズッキーニとオリーブオイルで新しい味に・・・・
　　　　　上にクリームチーズをかけました
　　　　　夏には少々重たい感じがしました
　　　　　　　
 　　　間違いがあろうかと思いますがやっと白馬の花まとめました

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