ゆず

　

     今年も余すところ１０日あまり、草花の枯

　れた庭では、木々の風情が引き立ちます。

　

　　

　今年も、柚子がたくさん実りました。冬至の

　柚子風呂には欠かせませんが、私は柚子

　ジャムが気に入っています。皮を何遍か湯

　どうしして苦味を抜き、果汁と一緒に砂糖で

　煮詰めます。

　ほのかな柚子の香りと甘さが上品な、

　おすすめの一品です。