あぶらげ（油揚げ）の町 とちお 佐藤豆腐店 2018年01月29日 05時04分04秒 | 趣味と管理人から 写真撮影： 2018.01.27 旧栃尾市の中心街近くに佐藤豆腐店はある。目立つ店構えではない。むしろ出入り口の脇で小売りもしているという感じで、看板がなければ分からない程だ。栃尾は油揚（現地ではあぶらげという）の町。旧市内だけで15店舗以上はある。一口に油揚げと言っても、それぞれの店舗で素材も含め微妙に違いがある。それがまた店を探したり、大きさや味わいを比べる興味をさそい、栃尾に . . . 本文を読む
