写真撮影： 2018.01.27
旧栃尾市の中心街近くに佐藤豆腐店はある。目立つ店構えではない。むしろ出入り口の脇で小売りもしているという感じで、看板がなければ分からない程だ。栃尾は油揚（現地ではあぶらげという）の町。旧市内だけで15店舗以上はある。一口に油揚げと言っても、それぞれの店舗で素材も含め微妙に違いがある。それがまた店を探したり、大きさや味わいを比べる興味をさそい、栃尾に行く楽しみとなる。食し方はそれぞれの工夫に任せる。冷えたものを購入する際は焼く前に一度電子レンジで温めるとよい。とてもうまい。
Photo-01 包み紙を下敷きに 1枚160円
Photo-02
Photo-03
Photo-04
Photo-05
Photo-06 このマップには15店舗分の一が記されています
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写真撮影:2018.01.27 スキャニング:2018.01.28
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2018年 地理の部屋と佐渡島 yokoso_1096
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http://blog.goo.ne.jp/dachasnowman/
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「あぶらげ」、子供の頃に呼びなれた懐かしい言葉です。
トンビがあらげと言いますが、美味しい味ですよね。
栃尾の名物ですか。 食べて見たいですね。
外を覗くと暗いですが、静かな朝で星が見えます。
熱々に刻みネギを乗せて醤油を垂らして・・・
これだけでビールのおつまみになります。
こちらでもスーパーで時々売っています。
でも現地で食べた味と少し違う感じがします。
あぶらげ店マップをみていると、当地に置き換えるとお好み焼き店マップのようです。
あぶら（あ）げと云えば、うどんに入れきつねうどん、中にすし飯が入りいなり寿司が思い浮かぶのが地域の違いかもしれませんね。
栃尾にはまだ「あぶらげや」さんが
１５店舗もありますか！私の知って
いたお店はいくつか閉店したので、
こんなにたくさんあるとは思っていま
せんでした。なんだかとても嬉しいです。
せんでした。色々ありましてサイ
ト管理がままならぬ事もあります。
就寝前に今サイト巡りをしていま
す。
今朝はつらかったです。久し振り
に月曜日の寝坊です。
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■つちやさんへ。
栃尾の油揚は良いですよ。とにかく
うまいです。加えて川口にも新たな
形の油揚見ました。いずれ再購入し
て紹介しましょう。
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■多摩NTの住人さんへ。
うれしいですねぇ。いつかどこの店
のものか紹介して下さい。佐藤豆腐
店のものだと嬉しいですねぇ。
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■山小屋さんへ。
なつかしいですね。あそこで食した
ものはこの店のものですよ。
道の駅のものはここのものです。
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■裕さんへ。
お好み焼き。安芸国ならではです
ねぇ。なかなか食しません。
学ばなきゃなりませんねぇ。
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■karinさんへ。
はい。どの店舗も頑張っている
と思います。言われるとおり、
自分の記憶にある店がなかった
りもしています。
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☆(^_-)-☆地理佐渡さん、お伺いが遅くなり申し訳ありません！
・
＠( ｀ー´)ノ「地理佐渡」さんの色んな地域情報や写真などを見せて頂くのを来月も楽しみにしております！
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◇今日も元気に楽しい一日で有りますように・バイ・バ～ィ！
手の込んだあぶらげなのですね。
食べ方が、面白いです。
今日は良い天気になりました。
昔はお豆腐屋さんがあって笛を鳴らして売りに来ました。
焼いてネギとか載せてお醤油で食べると美味しいですよね。
今夜してみようかな～
長岡は日中に80センチを超えました。
このまま行くと明日には１ｍを超え
るでしょう。困ったものです。
今日は記事の更新を休ませてもらい
ました。朝に車の雪を下ろし、駐車
場の雪を除く。出勤して帰りに又
車の雪を下ろし、自宅に戻ると車を
入れるべく駐車場の除雪です。
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■ひろし爺1840さんへ。
ご挨拶痛み入ります。済みませんね
突然更新を休んで。ですが、雪のこ
となどに追い回されてしまい．．
明日は更新する予定です。
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■mcnjさんへ。
はい。いつかチャレンジしてみて
下さい。普通サイズのものですと
渥美がないのが残念ですが、それ
らしい味を出せるかも知れないで
す。
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■hirugaoさんへ。
＞焼いてネギとか載せてお醤油で
食べると美味しいですよね。
それに鰹節を載せますとまた更に
うまいです。薄口醤油がよく合い
ます。
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