栃尾は「あぶらげ（油揚げ）」 佐野豆腐店 2019年02月02日 05時00分22秒 | 新潟地理歴史 新潟地理歴史・写真撮影：2019.01.31 まだ行っていない豆腐店がいくつかある。店舗の存在は分かっていたので、31日は仕事の合間に急ぎ訪ねた。夕方のことであった。とりあえず「あぶらげ、三枚」と頼んだところ、今日はもう定番サイズがなく、あまりの小さなものしか無いという。だから三枚の値段で一枚サービスするという。このあたりの誠実さは以前訪ねた栃尾の豆腐店共通の良 . . . 本文を読む
