新潟地理歴史・写真撮影：2019.01.31
まだ行っていない豆腐店がいくつかある。店舗の存在は分かっていたので、31日は仕事の合間に急ぎ訪ねた。夕方のことであった。とりあえず「あぶらげ、三枚」と頼んだところ、今日はもう定番サイズがなく、あまりの小さなものしか無いという。だから三枚の値段で一枚サービスするという。このあたりの誠実さは以前訪ねた栃尾の豆腐店共通の良い所である。
おぼろ豆腐も欲しいと言ったら売り切れたという。かわりに絹ごし豆腐を二つ買った。その晩小さな贅沢が出来たことは言うまでも無い（笑）。
Photo-01 今回は小さいというので参考程度に．．
Photo-02 寒くともまずは冷や奴で．．
Photo-03 店毎に違う包み紙も楽しいなぁ．．
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写真撮影：2019.01.31 長岡市
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2019年 地理の部屋と佐渡島
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http://blog.goo.ne.jp/dachasnowman/
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油揚げが大好きの年寄です。
栃尾名物の油揚げ、食べてみたいです。
狐に油揚げはどこから来たのでしょうかね ・・・・。
佐野豆腐店さんのサービスも嬉しいですね。
真っ白なパッケージでオシャレですね。
前はティッシュ箱より大きなジャンボ油揚げもありました。
それよりも小さいと言えども大きい～～(^^)
包装紙はお見せのカラーが出て楽しいですね。
小さいと言っても、こちらも、ジャンボですね。
食べでが、ありそうです。
昔は、どんぶりを、持って買いに行きました。
水槽から、手ですくって入れてもらいました。
今は、機械充填ですね。
こうしたところは水もいいのでしょうね。
お豆腐お揚げさんは生活に欠かせません。
おまけしてくれるというのが誠意が感じられて
嬉しいですね～
寒くても奴がいいですね。
お酒は熱燗ですか？
本当の味は常温がよいそうです。
でもコップだとつい飲み過ぎてしまいます。
気がついたら一升瓶が空っぽになったことも
よくありました。
ああ、記事を拝見していたら栃尾のあぶらげが
食べたくなりました。暮れには豆撰のあぶらげ
を送って下さった方がいましたが、娘の家で
みんなで美味しくいただいたのでした。
佐野商店というのは旭町にあるのですね。
旭町、、、懐かしい町名です。冷や奴が食べたく
なりました。
欲しいです。今日は一日曇り時々雨。
いや、雨時々曇りですかね。
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■つちやさんへ。
＞栃尾名物の油揚げ、食べてみたい
です。
うまいですよ。とにかくどこかで一
度食して下さい。近所のスーパーで
売っていないでしょうかねぇ。
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■メロンさんへ。
＞左はティッシュの箱ですか？
ティッシュです。箱ではなくてビニー
ル袋入りのティッシュがあるんです。
今回のものはお店の人が言うには
大きさが小さめと言うことでしたが、
そんなに小さくはないですね。
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■mcnjさんへ。
＞小さいと言っても、こちらも、
ジャンボですね。
はい。栃尾規格では小さい部類
ですけどね。この店の特徴は表
面がやや固くなるようにあげて
あります。田の店には無い特徴
です。
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■hirugaoさんへ。
＞おまけしてくれるというのが．．
そうなのです。店が変わっても
結構良心的な店が多いです。
ああっ、そちらでは油揚げは
「お揚げさん」と言うのですか。
優しい語感で良いですねぇ。
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■山小屋さんへ。
＞寒くても奴がいいですね。
当方もこのパック一つ冷や奴で食
しました。
＞お酒は熱燗ですか？
当方は焼酎または泡盛のお湯割り
を．．
これが翌日残らなくて良いのです。
といいますか、お湯を入れるとア
ルコール分が飛んでいくようです
（笑）。
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■karinさんへ。
＞懐かしい町名です。
いやぁ、ここしばらく栃尾を続けて
いますがとにかく楽しいですねぇ。
栃尾は面白いですよ。町中が取材対
象にもなっています。
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■ローリングウエストさんへ。
＞あぶらげや雁木は．．
はい。良いです。中心の商店街は
すっかり寂しいものですけど、
帰って古いものが残っている感じ
もします。
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皆個人経営の店ですからその辺が
良いですね。店によってはご夫婦だけ。
少し人を雇っている店もありますが、
基本的にはみな融通を利かせている
かんじがあります。