オニグルミとヒメグルミ

写真撮影：2019.10.13

 

　妙見堰に信濃川の増水風景を撮影に行った10月13日。少し高い位置から川を見ようと妙見神社方向へと向かう。ついでにその道沿いでクルミを拾って帰宅。ここにはオニグルミだけで無く、ヒメグルミもとれることは既知のこと。子が小さい時は毎年楽しみにしていた場所だ。道を歩くだけで良い。道ばたに転がっているのだ。クルミの固い殻は以前は金槌でこつこつしていた。しかし良い方法がある事をネットで知った。

①半日あるいは一日適量を水につけておく。
②熱したフライパンでから煎りする。
③トングなどで転がしながら殻に隙間が空いたものから取り出し熱を冷ます。
④十分冷えたらマイナスドライバーで殻をこじ開ける。
⑤あとはアイスピック等先端の尖ったもので実をほじる。
⑥実は酸化しやすいというので早めに調理または食す。

注：使用するフライパンはできればいずれご用済みにするようなものが良いという。

 

Photo-01　ヒメグルミ（表面はつるつる・ハート型のかわいいクルミ）

 

 

 

 

Photo-02　オニグルミ　（表面がごつごつしているのでオニと付いたと．．）

 

 

 

 

Photo-03　両者の違いがよく分かります。

 

 

 

 

Photo-04　オニの方も木によってサイズや形に微妙な違いがあります。

 

 

 

 

Photo-05　その脇で唐辛子を干しています。家で育てたものです。

 

 

 

 

Photo-06　水に浸すとヒメグルミは沈みます。

 

 

 

 

Photo-07　一つだけ沈んでいますが、オニグルミは浮きました。

 

【クルミ・関連サイト】

http://www.forest-akita.jp/data/2017-jumoku/24-oni/oni.html
森と水の郷秋田／樹木シリーズ24　オニグルミ

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AA%E3%83%8B%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%9F
ウィキペディア／オニグルミ

http://www.jugemusha.com/jumoku-zz-onigurumi.htm
樹木図鑑(オニグルミ) - 木のぬくもり・森のぬくもり

http://www.okadanouen.com/zukan/himegurumi.html
北信州の道草図鑑／ヒメグルミ(姫胡桃)

https://www.ootk.net/cgi/shikihtml/shiki_2952.htm
四季の山野草／ヒメグルミ

https://www.city.aomori.aomori.jp/bunkazai/bunka-sports-kanko/bunka/bunka-geijutsu/inishie/shinai-iseki/03/02/01/05.html
青森市／ヒメグルミ

 

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2019年　地理の部屋と佐渡島
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