のぶりん＠遠軽町 ９

のぶりんです。



旧生田原町安国のお気に入り店です。
今回約1年ぶりに訪問しました。

場所は、遠軽町（旧生田原町）安国。
国道333号線沿いにあります。
旭川紋別道が丸瀬布まで開通し、網走方面への主要道路となり、交通量が非常に多くなりました。
広々とした快適な道路ですが、この市街地の制限速度は40kmですので、皆さん安全運転第一ですよ。

店内は、カウンター、テーブル席、小上がりとかわりありません。
メニューもこんな感じで、かわりありません。



ですが、何かお店の雰囲気がかわったなという印象です。
どこがどうとか、上手く説明はできないんですがね。

味噌らーめん　を食べました。（650円）



2007年の冬以来、約5年半ぶりの味噌です。
やはりこれだけの年月が経つと、外観も少し変わっています。
ベースは、あっさり豚骨スープ。
そして、コクのある味噌ダレ。
以前より、コクと旨味が増し、確実に美味しくなっています。
パンチの効いた、正統派札幌味噌ラーメンと言えますね。

麺は、加水率高めの中太麺。
ぷりぷりの札幌ゴム麺。
皆さんご存じの、札幌西山ラーメンの麺です。

具は、チャーシュー、炒めモヤシ、メンマ、なると。
チャーシューは、やわらかタイプ。
なるとは、かまぼこの味がします。

丼も替わりまして、「のぶりん」の丼です。




あっさり正統派札幌味噌拉麺


久々にのぶりんさんとお話ししたかったのですが、
すぐに奥に入られてしまい、お話しできませんでした。
残念。

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