ちいちゃん食堂＠士別市

士別市中心部、国道40号線を走っていると、偶然こんな「ラーメン」の文字を発見しました。
ですが、どこにも店名が書いてない！？



吸い込まれるように、暖簾を潜りました。
かなり年季の入った建物、店内です。

高齢の女性店主さんが奥から出てきまして、ラーメンを注文しました。
メニューはこんな感じで、食べ物はラーメンしかありません！
正真正銘のラーメン専門店ですね。



店主さんにお話を伺いますと、
「店名は私の名前から、ちいちゃん食堂」
「ここで店を始めて、30年以上、、、」
「全く儲けは考えてなくて、息子の協力があって、、、」
と、元気なおばあちゃんですが、今年で87才だそうです。

今まで出会った最高齢のラーメン店主さんです！

外には全く店名はありませんが、店内にはちらほら「ちいちゃん食堂」の文字がありました。



ラーメン　400円　です。



素朴な外観です。

意外と濁りのあるスープです。
豚骨ベースで、しっかりとられた感のあるスープです。
一言で言えばやさしい味わい。
塩分は強くなく、適度な旨味があり、全く物足りなさはありません。

麺は、中ぐらいの加水率、中ぐらいの太さの麺です。
ごく普通の麺ですが、やや緩めなのはご愛敬。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ。
随分と小ぶりのチャーシューが2枚。
ネギは青い部分で、辛めです。


歴史的士別国道食堂系


これはノーマークでした。
以前リストアップはしてましたが、辺りを探してもそれらしい店がなく、チェックから外してたのです。
それもそのはず、暖簾がなければ、ごくごく普通の民家なのですから。

これからも無理せずがんばってください。

場所は、士別市大通西1丁目。

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