きちりん＠札幌市 らーめん共和国

きちりんのらーめん共和国店です。
「きちりん」と読みます。



きちりんといえば、札幌鶏清湯ラーメンの名店で、本店は手稲区星置にあります。
もうすぐ小樽というところで、中心部からはかなり離れたところにあります。
その支店が、今年10月、札幌らーめん共和国に入ったとのことで行ってきました。

場所は、北5条西2丁目。
札幌駅直結、エスタの10階にあります。

メニューはこんな感じ。

基本三味ありますが、きちりんといえば塩でしょう。

塩ラーメン。（750円）



透明なきれいなスープです。
しかし、らーめん共和国の照明って、いつも美味しそうに見えません（涙）
鶏ガラベースのあっさりスープ。
あっさりながら旨味は十分。
これといった特別なことはないのですが、しみじみ美味いなーって思います。

麺は、カネジン食品のもの。
高加水率の、中ぐらいの太さの縮れ麺です。
札幌麺の範疇ですが、つるっとした食感が美味いです。

具は、チャーシュー、メンマ、ネギ、なると、お麩。
チャーシューは、歯ごたえタイプ。
お麩は妙に薄いけど、まあいっか。


札幌駅前鶏清湯旨味系


旭川から食べに来るという札幌市外の立場からすると、
遥々手稲の奥まで行かずに、札幌駅直近でこの一杯を食べることができることに、もの凄く価値があります。

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