旭山ら~めん通り

ラーメンを年200杯食べ、月200キロ走り、フルマラソンを200分で走る人のブログです。

らーめん つけ麺 NOFUJI@札幌市豊平区 2 「魚介醤油らーめん」

2019-05-24 23:55:55 | 札幌市(豊平区)


NOFUJIです。



券売機は前回と同様。
その時はつけ麺を食べましたので、今回はラーメンにしました。



魚介醤油らーめん。(750円)



豚骨+魚介のダブルスープ。
表面の脂が多く、重厚さが増します。
醤油ダレが強めで、つけ麺の時よりも魚介は抑えめに感じられます。
濃厚な豚骨魚介醤油です。



麺は、加水率高めの太麺。
もっちりと食べ応えのある麺です。
つけ麺と異なる麺を使っているようです。



チャーシューは、ほろほろやわらか系。
ネギは大きめでやや苦手。
フライドオニオンが特徴的ですね。


つけ麺もラーメンもどちらもいいと思いますが、つけ麺の方が好みかな。



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コメント (2)
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