恵比朱です。
えびすと読みます。
京都駅界隈で夜遅くまでやっている店というのは限られまして、ここは有力な選択肢になります。
もちろんたかばしの2軒もあるのですが、そちらは朝にとっておくということで。
さすがは有力店、夜遅い時間でしたが行列でした。
メニューはこちら。
ここでも豪快にいってみましょう。
チャーシューメン。(850円)
予想通り、豪快な外観です。
見た目は作ノ作に似てますね。
ベースは鶏白湯スープ。
味は醤油味。
濁りはそれほど強くない白湯で、甘い味付けが特徴的。
京都らしいオーソドックスな鶏白湯醤油です。
麺は、加水率低めの中細ストレート麺。
こちらも京都らしいですね。
一面のチャーシューは、さすがに最後はくどくなってしまいます。
これぞ京都といった、オーソドックスな1杯を食べることができます。
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