無職七十六日目 タンパク質を主食に…？？？

ずっと私は「脳の栄養分は糖だから！」と思っていて、それなりに頭を使う時にはチョコレートなどをバクバク食べていた。が、それは間違いだそうで…　食べた直後は血糖値が急上昇して「よっしゃ～！」と感じるけれど、すぐに脳がインスリンを分泌させて血糖値を急降下させて「あか～ん…」となるらしい。そうなると、逆に気持ちがイライラしたり眠くなったりするそうだ。う～ん…　そんなことないような気がするのだが…（オマエは何も感じないもんな！）　

子供の頃、「エスキモーは肉しか食べないのに大丈夫なの？」なんて考えたこともあったけれど、“約４００万年の人類の歴史において、３９９万年間はタンパク質や脂質をエネルギーにしてきた”とか“穀物を作って食べるようになり、糖質をエネルギーにするようになったのは僅か１万年前からだ”とか言われると…　肉を主食としている彼らの方が元々の人類に近いわけで…　タンパク質や脂質をエネルギーに変える体を維持しているのだと思われる。

学生時代には「あぁ～　腹減った～」と言いながらインスタントラーメンなどを食べていたけれど、炭水化物は満腹感をアップさせないそうだ。それに比べて、タンパク質は満腹感をアップさせ、空腹感をダウンさせるとか…　だから、炭水化物はついつい食べ過ぎてしまうけれど、タンパク質はそこそこ食べたら満足するらしい。ま、人によると思うけど…　それほど肉類を食べない私はその通りかもしれない。食べ過ぎを防ぐという意味でも肉や魚、卵や豆類を食べた方がいいそうだ。ということで「今日の夕食は枝豆（４００ｇの冷凍食品）にしよう」と決意する私であった…（ホンマかいな～）