山独活

‘やまうど’と読みます。
‘うど’の漢字を初めて知りました。



今週のらでぃっしゅぼーやに入ってきた山うど







自生のものを山うど、栽培したものをうどと呼ぶと
「からだにおいしい野菜の便利帳」という本には書いてあったけど、
この山うど、新潟の魚沼市の I 農場の
特別栽培と袋に書いてあるけど・・・・・・山うど？

調べてみたら、
本来は天然のうどの事を山うどと言うのだけど、
市場では軟白うどを出荷前に太陽にあてて芽に緑色を付け、
香りを強くしたものが"山うど"として出荷されるのだそう。
緑化うどとも言うのだそうです。

夕食はこの山うどを使って



わかめとあさりの酢の物にしました。

魚沼と言えば、
最近、魚沼産の椎茸もスーパーで見かけました。
魚沼産のコシヒカリは有名だけどね。

クロワッサン

小牧ジャスコの本屋で、
父（８４歳）ぐらいの年齢の老人が、
店員さんに「クロワッサンはどこにあるかね」と尋ねていました。

へえ～、こんな老人が・・・・どんな内容なんだろうと、
既に、本を買って帰ろうとしていた私、
興味津々、クロワッサンを見に行った。



「この大不況の一年間、生活を守るためにどうする？」
「暮らしにかかるお金は、エコ家事で節約する」
「使い古したバッグや靴も修理すれば新品のように」などなど
なかなか生活全般にわたって役立ちそうな内容が満載！

レジでそのご老人が会計されていたので、
笑いながら、「なかなかいいですね。私も買うことにしました」
ついつい、
「娘さんにでも頼まれたんですか？」と聞いてみました。
奥さんに頼まれたのだそうです。

奥さん、なかなかすごいと感心！

シェ・シュシュ

久しぶりのウイークデーのお休み。
小牧ジャスコの近くの「シェ・シュシュ」でランチ。
‘シェ’とはフランス語で「場所」や「～の家」、
‘シュシュ’は「お気に入り」という意味だそうです。
シェ～と名前のついたフランス料理のレストランは沢山ありますが、
初めてその意味を知りました。


オードブル


グリンピースのポタージュ


山形牛のフォアグラソースかけ
（肉の下ににジャガイモのスライスがかくれています）


デザート


「シェ・シュシュ」の
ホームページhttp://www.chez-chouchou.comより