角館の「料亭稲穂」
今日のお天気は 一日中小雪
最高気温は 3度 これが夜中の3時
最低気温が －3度 夕方の6時
どおりで昨夜はあったかい夜中でした。
角館の積雪 62センチ また今夜から「冬将軍様」がお出ましのようです。
只今も外はサラサラ雪が降っております。
さぁ！！！ 今日は東京のお姉さま宅へ
お歳暮の「きりたんぽセット」を作ります。
きりたんぽはもちろん手作り。
いつもは「きりたんぽ体験」の生徒さんと一緒ですが
本日は従業員との製作ですので
リズムが早い早い！！あっという間に
米 １升５合が「きりたんぽ」「だまっこ餅」に変身しました！！
最初の写真は「美味しく焼きあがった きりたんぽ」の写真です！！！
お姉さま宅では間もなく１歳になる赤ちゃんがいます。
その赤ちゃんへきちんとしたものを食べて頂きたく
今回は「オール手作りきりたんぽ鍋セット」を
お送りします。
まずは炊き立てご飯をすり鉢に入れて すりこ木でつぶす！！
あまり早い動きで カメラが追いつきません。
だって今日の作業はベテランばかりですから！！！
そして私がまずは一本
どうだぁ！！
なぜかこのような作業の時は会話もはずみ
手作業もはずみます！！！！！
そして合計 15本のきりたんぽが出来上がりました、
ご飯がピカピカに光っています。
そして今度は「だまっこ餅」を作ります。コロコロ丸めて
ポイ！！！
そして心を込めて「ハート型」家族が7人ですから「ハート型」は7個！
焼くとこんなにかわいくなります！！
きりたんぽは焼き立てすぐ棒を抜かなければ
抜きにくくなります！！ご注意ください＾＾
そして同じ調理場では
昼食後予約のお客様のために「八杯豆腐」が作られています。
ほらほら美味しそうでしょう！
そして傍らでは「大好きな はたはた唐揚げ！！！」
調理場内で「秋田名物が並んでる！！」良い景色＾－＾
本当に秋田には美味しいものがたくさんあると感じる景色です！！！
お姉さま！！もうすぐ美味しい秋田が届きますよ！！
あっ！！ ちなみに「八杯豆腐」「はたはたの唐揚げ」は
お届けできません。スイマセン
