朝5時前に起きて、まづは外宮を参拝します。
さすがに参拝者は少ないですが、まばらに人はいました。
外宮への入り口。
豊受大神宮（外宮）にある４所の別宮のうちのひとつ、月夜見宮。
外宮から戻ってホテルで朝食をとり、バスで内宮へ。
内宮（皇大神宮）への鳥居。
神宮の表玄関、宇治橋。
俗界と聖域を結ぶ長さ約100mの純日本風の反り橋。
20年に一度、式年遷宮の4年前に架け替えられます。
正宮。神宮で最も聖なる場所。
宇治神社（足神さん）
この石を撫でて、足の痛い所をさすると良くなるとか。
つづきはまた明日
今日は、
◆桜色のクーロンヌと
◆よもぎのクッペ
を、作りました。
紅麹を練りこんだ生地を伸ばし、フィリング（白あん・さくらの葉・コンデンスミルク）を
塗り、下から巻いていきます。
巻けたら、上を1センチあけて縦にカットし、ねじっていきます。
ブラックトルテコモン型に入れ、
25分仕上げ発酵して、これくらいになります。
牛乳を塗り、桜の花の塩漬け（塩抜きしたもの）をのせて、焼成です。
よもぎのクッペ。
よもぎとスキムミルクを生地に練りこんでいます。
一時発酵が終わったら、米粉を振ってクープを入れます。
カットしてレタスや、卵、ベーコン（軽く焼く）を挟んで頂きました。
クーロンヌは王冠を意味しますが、お花みたいでしたので、
こんな風に置いてみました
右のクッペが、ちょっと反対な感じ
クーロンヌは、強力粉と薄力粉を使い
クッペは、中力粉だけですが、どちらも手にくっつかず
扱い易い生地でした。
どっちも美味しくて、また自分でも作れそうなパンなので
挑戦してみるつもりです。
