肉厚のいい椎茸が手にはいったので、
いつ作ったかわからないくらい、久しぶりに作ってみました。
大きさもだいたい揃っていて良かったです。
軸も太かったので、みじん切りにして肉に入れました。
全部入れたら多いので、少し残してスープにも。
玉ねぎのみじん切りはレンジで少しチンして、肉に混ぜて卵も入れます。
結構ボリューミー？
この小さい鍋にちょうど入って、何か気持ちいい
水とみりんと醤油で、片栗粉でとろみをつけました。
肉団子にしか見えないって？
黒い椎茸が見えるでしょう
いい味に仕上がり満足でした
ズッキーニが半分残っていたので、茄子やトマトとエリンギも入れて、
それとベーコンも。
グラタンを作ろうと思って、ホワイトソースはレンジで簡単に。
バターに小麦粉と牛乳、塩胡椒で作ります。
ちょうどいい硬さになりました。
ちょっとソース少な目でしたが・・・
チーズをのせて焼きます。
パセリも冷凍してありましたが、ブロッコリーをちぎって散らしました。
簡単に作った割には、美味しく出来たと思います
これは夕べの晩ご飯です。
冷しゃぶサラダ、サーモンとアボカドのサンド、いつものかんたん酢漬け。
