もう何回も記事に書いているので、いい加減にして！って言われそうですが。
２～３日に一回は作っています。
新玉に憑りつかれたように
普通の玉ねぎでももちろんいいのですが、
この新玉が出回っている時に、出来るだけ作ろうと必死になってます
以前はバットに広げて、３０分くらい置いてから塩振って、
また３０分置いてから、オリーブオイルを入れて作ってましたが、
時短で、瓶に直接玉ねぎを入れて岩塩振って、
ものの１０分もすれば、しんなりしてきますので、
米酢とオリーブオイルを入れます（最近は目分量で、適当に同じくらいの量を入れてます）
これですぐにでも食べられますが少し置いて、よりしんなりした方が甘みが増して美味しいかも。
最近は玉ねぎ、トマトは毎日食べてます。
プラス豚肉もです
ちょっと混み入った成型に見えるけど、そうでもない成型のしかたです。
少し大きめに伸ばして、
大雑把な塗り方
グラニュー糖にシナモンを混ぜたシナモンシュガーを、まんべんなく塗ります。
これを三つ折りにして、
６等分します。
もう少し縦の長さがあった方が良かったかも？
６等分したのを上少し残して３か所切り込みを入れ三つ編みにして、
何かこれ可愛い
足投げ出して前で手合わせてるみたいにみえるぅ～
三つ編みしたら最後つまんで綴じ、上のカットしてない部分を向こう側に丸め、
綴じた三つ編みとつなげます。
説明聞くと面倒みたいですが、簡単でびっくりするほどです
型にグラシン紙を敷いたところに入れ、仕上げ発酵。
膨らんだら照り卵して焼成。
粉糖をかけて出来上がり。
１８０℃で１５分焼きましたが、１２分くらいで良かったかも。
シナモンの香りが部屋中に漂って、いい香りです。
シナモン好きにはたまりませんね
生地はしっかりした生地で扱いやすかったです。
まわりは少しカリっとして、中はふんわり柔らかです。
成型のコツがわかったので、
いつでも作れるかもよ
美味しっ
