～ギフトアレンジメント～
母の日などのプレゼント用に、喜ばれるアレンジです。
カーネーションにリボンをつけて。
シンビジューム【ラン科・シュンラン属】
シビジュームの名前はギリシャ語で舟を意味する
「kymbes（キンベ）」と形を意味する
「edios(エイドス）」が語源で
リップ（くちびる状の花びら）の形が
船底の形に似ていることに由来します。
≪サイズ≫
高さ・・・４５～５０センチ
幅・・・・６５～７０センチ
奥・・・・２０～２５センチ
≪花材≫
ＳＴカーネーション、バラ、ユーカリ、アイビー、
テマリソウ、シンビジューム。
人参をすりおろして生地に入れ、レーズンも入れます。
２０センチの型には、丸めた生地１０個入れます。
仕上げ発酵が終わったら、照り卵して
アーモンドのスライスを散らし、焼きます。
こんがり焼けました。
中はふんわりして、上手く出来たようです
人参を入れても、特別人参の味は感じません
昨日買った国産牛肉の薄切りで、肉団子風。
すきやきのたれで味付け。
薄切り肉なので、くるくる巻いてくっつきます。
柔らかくて美味しい肉でした。
アスパラ、トマト、新玉ねぎのサラダ。
かぶとひき肉の煮物。
漬物。
このサラダは、ハニーマスタード味です。
マスタードとオリーブオイル、酢とはちみつ、塩こしょうです。
偕楽園で買ってきた梅の木、花はとっくに散ってしまって
庭に出しておいたら、あれよあれよと言う間に
実がたくさん
ちっちゃいけどね、れっきとした梅の実です
どこまで大きくなるのかしら
我が家からほど近い大堀川という所に
花見に行きました。
川に沿って桜が満開です。
まだこの木は、若い木のようです。
遊歩道はサイクリングしている人もいます。
なんと！うさちゃんがお散歩してました
うさちゃんのお散歩なんて、初めて見ました。
じっとしてくれて、とってもかわゆ～い
うさぎ用の服を来てました
昨日８日は、待ちに待った陽斗くんの入学式でした。
前の日の雨と風で、桜の花も散ってしまうのか・・・
と、がっかりな気持ちでいましたが、
まだまだ頑張って咲いていてくれましたね
私は出席しなかったので、娘に撮ってきてもらいました。
入学式にランドセル持って行くの？って聞いたら
教科書をもらうので、それを入れるために結構持って来るそうです。
ランドセルは、私がプレゼント。
服は、娘の手作りです。
今は大きいランドセルですが、卒業する頃には小さくなるのでしょうね。
お友達をたくさんつくって、元気に学校生活を送ってもらいたいものです。
ナチュラルクラシカル
～クレッセントスタイル～
三日月型（クレッセント）のように曲線で構成されるスタイル。
鉄砲ユリがまだ開いてないので、ちょっとさびしい
≪サイズ≫
高さ・・・４０～４５センチ
左右・・・７０～７５センチ
奥行・・・２０～２５センチ
≪花材≫
タニワタリ、モカラ、カスミソウ、テッポウユリ、トルコキキョウ
アスチルベ、マルバルスカス、アナスタシア。
今回の講座は、野菜を使ったパンです。
＊カロテン野菜のミルフィーユパンと、
＊スピナッチロール です。
カロテン野菜・・・の作り方は、初めてのやり方で面白かったです
ミルフィーユパン１個分の生地をまず４分割して、そのうちの一つを
手で１２×１２に伸ばし、
スライスチーズをのせたら、野菜（人参・かぼちゃ・ブロッコリー）をまんべんなく置き
２個目の生地も伸ばして上に乗せ、またチーズ、野菜、生地を
ミルフィーユの様に重ねていきます。
４枚の生地をすべて重ねたら、半分にカットして重ね（何かすごいことに・・・）
さらに半分にカットし、
重ね（きゃ！落ちそう）
これを乾燥しないように、シートをかけてベンチタイム２０分置きます。
２０分休ませたら、今度は１０×１６センチくらいに伸ばし
型に入れて仕上げ発酵します。
仕上げ発酵が済んだらオリーブオイルを塗り、指で上から数か所押して穴をつけます。
この型は優れもので、縦横サイズが伸ばせて
正方形も出来るのですよ
しかも分解できるので、洗いやすい（この型を考えた人ってすごい尊敬
）
スピナッチロールは、ほうれん草をたっぷり入れた生地です。
丸めたら卵を塗り、白ゴマをたっぷりつけて仕上げ発酵。
真ん丸く綺麗に焼けましたネ。。。って、先生にいわれました
斜めにカットして、茹でたほうれん草と（マスタード、ワインビネガー、玉ねぎすりおろし、
オリーブオイル、塩・こしょう、砂糖）和えたものを入れ込み、茹で卵も乗せて頂きます。
カロテンミルフィーユパンをカットすると、彩り良く野菜が出てきます。
今日はたまたま生徒が少なかったので、ゆったり出来て
しかも変わった成型の仕方も習えて、良かったです。
どちらも朝食にバッチリなパンでした。
スピナッチロールと言うのに、バターロールみたいにくるくる巻いてないじゃん
て、思われるかもしれませんが、ロールというのは“小型のパン”と言う意味でもあるそうです。
ほうれん草たっぷりで、ふんわり柔らかくてとっても美味しいパンでした
美味しそうなワカメが売っていたので、若竹煮が食べたくなりました。
生のたけのこも出回ってきたし。
たけのこ買うと、糠ももらえました。
先ずはたけのこを茹でて。
皮をむくと、小さくなってしまいますが
つまんで味見をしたら、甘くて歯ごたえあって美味しい
やはり生から茹でたたけのこは最高
若竹煮、ナスと牛コマのにんにく味噌炒め、春菊の胡麻和え、エビマヨ。
たけのこ今年初めてなので、美味しかった～
今日はカラーの茎のラインを強調したアレンジです。
CaLLa カラー【サトイモ科・オランダカイウ属】
１枚の花弁がくるりと巻き込んで花のように見える漏斗状の部分、
これは仏炎苞と呼ばれる咢の一種で、花は中にある黄色い芯状の部分です。
名前の由来は、ギリシャ語のカロス（美）からきた説や、
カトリックの尼僧がつけるカラー（襟）からきた説など、諸説あります。
エレガントな花材です。
≪サイズ≫
高さ・・・５５～６０センチ
幅・・・・２５～３０センチ
奥・・・・２０～２５センチ
≪花材≫
カラー、バラ、ウンリュウヤナギ、ユキヤナギ、ドラセナ、ソリダコ、
ホワイトレースフラワー、キンギョソウ、トルコキキョウ。
