蕪

今日のフォト。　娘から頂きました。






　　　　　　　　　　　　









中から出てきたのは、蕪のお漬もの。









赤蕪と白蕪。　美味、美味、美味。









ゆず大根の作り方で、レシピまで付いていました。


大根（蕪）＝１ｋｇ、砂糖＝１００ｇ、塩＝３０ｇ、酢＝４０ＣＣ
日本酒＝ひとふり、昆布＝５ｃｍ×５ｃｍくらい、ゆず皮＝１/２個分くらい。









娘のゆず蕪を食べた後も・・・
私は、ずっと風邪気味で、口当たりのいいものが食べたくて
レシピ通り、ゆず蕪（大根）を作ってみました。


太めの短冊切りにする。









調味料を混ぜて、重石をして一晩置く。
蕪から水分が出て、しっかり漬かる。









ゆず蕪のお漬もの、こんなにたくさんできました。
口当たりがさっぱりしていて、日持ちがするし、最高です。
娘から、お料理を教わるようになりました。（笑）









今日（２０日）は、「大寒」　寒い１日でした。
それでも庭にある鉢植えの蘭が、春の来るのを待っていました。


　　　冬来たりなば 春遠からじ　






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