☆参加しています。応援していただけたら嬉しいです♪
今日は一日出かけていたので
この時季うちでよく作る、
家族がおいしいと言ってくれるもの、リクエストのあるものを
いくつかご紹介させていただきます。
ローストチキン
クリスマスイヴの我が家の定番メニュー、ローストチキン。
適量のしょうゆ、酒、みりん、はちみつ、すりおろししょうが、すりおろしにんにく、
すりおろしたまねぎを合わせた中に４時間ほど漬けオーブンで焼きます。
皮はパリッ！ 身はしっとりやわらか！こんがりジューシーなローストチキンのでき上がり♪
大根と油揚げの混ぜご飯
しみじみおいしい♪
（材料 ３人分）
温かいごはん（３人分） 大根（15㎝くらい） 油揚げ（１～２枚）
調味料・・・ごま油（小さじ２） しょうゆ（小さじ２～３） 塩（少々）
① フライパンにごま油を中火で熱し、細切りにした大根と油揚げを炒めます。
② 大根がしんなりとしたら、しょうゆを加えてさっと炒め合わせ、塩をふって味をととのえます。
③ ご飯と②をさっくりと混ぜ合わせます。スプラウトやねぎ、三つ葉をのせて。
サーモンの生ハムチーズ焼き
サーモンに生ハムを巻いて焼けばうま味と食感アップ！おつまみにも♪
（３人分）
材料・・・生鮭切り身or刺身用（適量） 生ハム（適量） トマトソース（缶詰orケチャップ+粗びきマスタード 各適量） ピザ用チーズ（適量） こしょう（少々）
① 鮭は適宜に切ります。ペーパータオルで水けをふき、１切れずつ生ハム１枚で巻きます。
② オーブン用シートを敷いた天板に並べ、①に適量のトマトソースをぬってこしょう少々をふり、ピザ用チーズを等分にのせます。
③ 温めたオーブントースターorオーブンでチーズが溶けて焼き色がつくまで焼きます。
蒸し里芋
みそマヨに山椒の香りをきかせて♪ おつまみにも♪
A みそマヨ・・・みそ・マヨネーズ（各適量）
① 里芋は皮をつけたままよく洗い、横に適宜に切ります。フライパンに並べ、水（1//2～１カップ）を入れます。ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火にし、やわらかくなるまで蒸します。ふたをしたまま３～５分蒸らします。
② Aのたれをかけ、粉山椒をふっていただきます。
ふろふき大根のチーズみそがけ
チーズ入りのみそがまろやか♪
材料（３人分）
大根（９㎝） 糸昆布（少々） 粉チーズ（適量）
A 砂糖（大さじ１～２） みそ（大さじ１） 粉チーズ（大さじ２） オリーブオイル（大さじ１）
① 大根は１㎝厚さに切り、皮を厚めにむきます。大根と糸昆布をフライパンに入れ、水（大さじ４～５）を加えます。
弱めの中火にかけ、ふたをして10分ほど、大根がやわらかくなるまで蒸し煮にします。
② 小鍋にAを入れて弱火にかけ練り混ぜ、タレを作ります。
器に①を糸昆布ごと３枚ずつ盛り、等分にしたタレをかけ、粉チーズをふります。
生ハムの大根サンド
☆ 大根は皮をむいて、厚さ２～３㎜の輪切りにします。少しの塩をふってさっと混ぜ、５分ほどおいてしんなりとさせます。レタス、生ハムをのせ、折りたたむようにして器に盛ります。
れんこんのフリッター
すりおろしたレンコンはもっちもち♪ ハムをプラスしておいしさアップ。
（材料 ３人分）
れんこん（300ｇ） ハム（粗みじん切り）やベーコン、ツナ缶など（適宜） 溶き卵（１個分） 塩（小さじ1/3）
A パン粉（1.5カップ） 粉チーズ（適量） こしょう（少々）
① れんこんは皮をむいたらすぐにすりおろして、塩を混ぜ、とき卵、A、ハムを加えてよく混ぜます。
② 揚げ油を中温に熱し、①を適当な大きさに丸めて入れ、色よく揚げます。そのまま、または、ケチャップやポン酢でいただきます。
生ハムとグレープフルーツのコールスロー
グレープフルーツのさわやかな甘みでおいしさアップ♪
（材料）
キャベツ グレープフルーツ 生ハム（各適量）
ドレッシング（作りやすい分量）・・・白ワインビネガーor酢（大さじ２） オリーブオイル（大さじ２） 粒マスタード（小さじ１） 塩・こしょう（各少々）
☆ ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、適宜に切ったキャベツを加えて混ぜ、５分ほどおきます。薄皮をむいたグレープフルーツと、生ハムを加えてさっと混ぜます。
「お留守番ありがとう！」って 歯磨きコットン買ってもらったよ
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
寒い日が続いています。どうぞお体をご自愛ください。
素敵なクリスマスイブをお過ごしください。
