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今夜はハンバーグ。
たっぷりのきのことねぎを混ぜ込んで、和風味にしてみました。
もっちりとした食感の
‘里芋のマッシュポテト’を添えていただきました。
12月18日のＭＥＮＵ・和風おろしミニハンバーグ
・小松菜とわかめのゆずしょうゆ
・里芋のマッシュポテト
・カレー風味コールスロー
・にんじんとじゃがいものミルクポタージュ
和風おろしミニハンバーグ
さっぱりと、どれだけでも食べれそう♪
（材料 ４人分）
しめじ・まいたけ（各１パック 粗みじん切り） ねぎ（適量 粗みじん切り） 合びき肉（300ｇ） 塩・こしょう（各少々） 卵（1個）
サラダ油（適量） 大根おろし・ ポン酢じょうゆ（各適量）
A 顆粒和風だし（少々） ぬるま湯（大さじ２）
① ひき肉と塩、こしょう、卵を入れてよく混ぜ、粘りが出たら、きのこを加えて混ぜます。Aとねぎも加えて混ぜます。
② サラダ油を熱し、①のたねをまとめながら入れて、強火で両面を焼きます。焦げ目がついたら火を弱め、中まで火を通します。
③ 大根おろしをのせ、ポン酢じょうゆをかけて食べます。
小松菜とわかめのゆずしょうゆ
☆ わかめと塩ゆでした小松菜を、ゆずのしぼり汁（またはレモン汁）、しょうゆ、みりんであえます。
里芋のマッシュポテト
すりごまをたっぷり入れて♪
（材料）
里芋（皮つきのままよく洗って半分に切り、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで加熱。）
塩・こしょう（各少々）
A マヨネーズ・白すりごま（各適量）
☆ 里芋の粗熱がとれたら皮をむいてボウルにとり、塩、こしょうをふり、粗くつぶします。冷めたらAを混ぜます。
カレー風味コールスロー
A すし酢・オリーブ油（各適量） カレー粉（少々）
☆ せん切りキャベツは塩少々をふり、水けをしぼります。コーンと、水にさらして水けをきった玉ねぎとともに、よく混ぜ合わせたAであえます。
にんじんとじゃがいものミルクポタージュ
（材料 ２人分）
にんじん（1/2本） じゃがいも（１個） 玉ねぎ（1/4個） 牛乳（１カップ） バター（少々）
A 水（3/4カップ） 固形スープ（1/2個）
① 野菜は薄切りに。バターを溶かして野菜を炒め、Aを加えてやわらかくなるまで煮ます。
② 火を止め、野菜をへらやすりこ木などでつぶします（ミキサーにかけても）。牛乳を加えて火にかけ、煮立つ直前に火を止めます。味が足りなければ、塩、こしょうをふります。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
晴れてきた
だけど。。。「外 すっごく寒いよ～」って おかあしゃん言ってたなぁ。。。
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
寒い日が続いています。どうぞお体をご自愛ください。
