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今日は家族のリクエストの
‘ちゃんぽん’と‘ぎょうざ’で晩ご飯にしました。
ちゃんぽんには、プリプリのかきも入れて
ギョーザは野菜をたっぷりなので、あっさりしたおいしさ。
いくらでも食べられます。
ただ、私はギョーザを作るのが苦手なので、いつも形がいびつになっちゃいます
‘おろし明太’を添えていただきました。
12月16日のＭＥＮＵ・かきちゃんぽん
・野菜たっぷり餃子
・おろし明太
かきちゃんぽん
コクたっぷり♪
A スープ・・・湯（適量） おろしにんにく（少々） 鶏ガラスープの素・砂糖・みそ・牛乳（各適量） 塩（少々）
☆ サラダ油で豚肉、かき、いか、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、もやし、長ねぎ、かまぼこなどを炒め合わせ、塩、こしょう少々で味をととのえます。
中華麺はAのスープに入れてさっと火を通し、器に盛り、具をのせ、スープをかけていただきます。
野菜たっぷり餃子
たっぷり野菜とごま油でジューシー♪
（材料 ２人分）
餃子の皮（12枚） サラダ油（適量） ごま油（少々） ポン酢じょうゆやラー油など（適量）
具・・・豚ひき肉（80ｇほど） キャベツ・白菜（各50g） にら（30ｇ） しょうがのすりおろし・にんにくのすりおろし（少量） 塩・こしょう・砂糖・しょうゆ（各少々） ごま油（大さじ１）
① 豚ひき肉はたたいて粘りを出します。キャベツと白菜はみじん切りにして、塩少々（分量外）をふって手でもみ、水けをよく絞ります。にらは細かく切ります。
② ボールに豚ひき肉とにんにく、しょうがを入れて、手でもみ合わせ、粘り気が出たらキャベツ、白菜、塩、こしょう、砂糖、しょうゆ、ごま油を加えて軽く混ぜ、最後ににらを加えて軽く混ぜます。
③ 具を12等分にして餃子の皮に包みます。フライパンにサラダ油を熱して餃子を並べ火を通します。焼き目がついたら、湯を80mlほどまわしかけます。
すぐふたをし、火を弱めて５分ほどじっくり蒸し焼きに。
④ ごま油少々をまわしかけ、水けをとばします。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
あったか～い
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
寒い日が続いています。どうぞお体をご自愛ください。
