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ぽかぽか あったかな一日をありがとう。
ごぼう、れんこん、いも類など、根菜が大好き。
いつもは鶏肉を入れて作る筑前煮、今夜は野菜だけで作りました。
根菜から出るうま味と、とろみで大満足の味に
さばのみりん干しといっしょにいただきました。
12月13のＭＥＮＵ・さばのみりん干し
・根菜の筑前煮風
・白菜とひき肉のくずあん汁
・ほうれんそうのマヨあえ
さばのみりん干し
長崎産のさばのみりん干し、甘過ぎず、辛過ぎない、ほどよい味にご飯がすすみます♪
根菜の筑前煮風
材料は小さめに切って、火の通りにくいものはレンジ加熱しておきます♪
（材料）
れんこん・ごぼう・にんじん・里いも・いんげん（各適量） サラダ油（適宜）
A だし汁・砂糖・みりん・しょうゆ（各適量）
① れんこん、ごぼうは皮をむいて小さめのひと口大に切り、水にさらします。にんじん、里いもも小さめのひと口大に切ります。
② 耐熱容器にペーパータオルを敷いて里いもを入れ、ラップをしてレンジで３～４分加熱。いんげんもラップに包んでレンジでさっと加熱します。
③ サラダ油を熱し、ごぼうとにんじんを十分に炒めて、里いもとれんこんを加えます。
さっと炒めてAを加え、やわらかくなるまで煮ます。いんげんを加え、さっと煮て味を含ませます。
白菜とひき肉のくずあん汁
白菜とひき肉だけでできる、あったか汁もの♪
（材料 ３～４人分）
白菜（300ｇ 粗みじん切り）
しょうが・長ねぎ（各少々 みじん切り）
豚ひき肉（100ｇほど） サラダ油（適量）
A だし汁（４カップ） 薄口しょうゆor白だし（適量） 酒（適量） 塩・こしょう（各少々）
B 片栗粉・水（各大さじ１）
① 鍋を熱してサラダ油を入れ、しょうがと長ねぎを炒めます。豚ひき肉を入れて、ほぐしながら炒めます。
② 白菜を加えてよく炒め、Aを加えて煮、Bの水溶き片栗粉を流してとろみをつけます。
ほうれんそうのマヨあえ
A マヨネーズ（適量） しょうゆ（少々） さくらえび（適量）
☆ さくらえびと、ゆでたほうれんそうをAであえます。
おいしくいただきました。おごちそうさまでした。
おひさま あったか～い
明日もおだやかな一日でありますように。
最後まで見てくださって ありがとうございます。
寒い日が続いています。どうぞお体をご自愛ください。
