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ビタミンB６が多い鶏むね肉は消化がよくて体力回復にもよさそう。
薄いそぎ切りにして、卵を多めにつけてやわらかナゲットをお家で
桜えびの香ばしさが食欲をそそる、
‘長いもと桜えびの炊き込みごはん’といっしょに、おいしくいただきました。
１月27日のMENU・鶏むね肉のナゲット風
・長いもと桜えびの炊き込みごはん
・大根と油揚げのサラダ
・すくい豆腐と春菊のみそ汁
鶏むね肉のナゲット風
① 鶏むね肉は皮を取ってひと口大の薄いそぎ切りにします。塩、こしょうを軽くふり、小麦粉をまぶします。
② フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を溶き卵にくぐらせながら並べ、両面に焼き色をつけてしっかり火を通します。ケチャップを添えて。
長いもと桜えびの炊き込みごはん
栄養満点の長いも、ホクホク♪ 長いもの代わりに里いもでも。材料（２～３人分）
米（２合） 長いも（200gほど） 青のり（適量）
A 酒（大さじ２） しょうゆ（大さじ1/2ぐらい）
B 桜えび（大さじ２ぐらい） ごま油（大さじ１と1/2ぐらい）
① 米は洗ってしばらくおきます。炊飯器に入れ、Aを加えて普通に水加減します。
② 長いもは皮をむいて１cmほどの厚さに切り、①に入れ、普通に炊きます。
③ 小鍋にBを入れて火にかけ、えびの香りが立ってきたら火を止めます。炊き上がったごはんに加えて混ぜます。青のりをふっていただきました。
大根と油揚げのサラダ
みずみずしい野菜と、パリパリに焼いた油揚げの食感が楽しい♪☆ 大根と水菜はいっしょに水にさらし、水けをよくきります。油揚げはオーブントースターやフライパンでこんがりと焼き、細切りに。しょうゆ、ごま油、酢、砂糖各適量を合わせたドレッシングで。
すくい豆腐と春菊のみそ汁
☆ 木綿豆腐は軽く水けをきり、スプーンですくって入れます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
メジロくん いーっぱい！
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風邪などひかれませんように お気をつけください。
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