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今夜は豚肉おかず。
豚肉のはちみつ照り焼き。
厚切り肉の場合は筋切りや、包丁の背やめん棒などでたたいておくと
身が締まらずやわらかい食感に。
はちみつの効果で、よりしっとり、やわらか
卵と長いものオーブントースタ焼きといっしょにいただきました。
１月８日のMENU・豚肉のはちみつ照り焼き
・卵と長いものオーブントースタ焼き
・ほうれんそうの粒マスタードあえ
・大根と油揚げ、水菜のみそ汁
豚肉のはちみつ照り焼き
A はちみつ・酒・しょうゆ（各適量） おろしにんにく・おろししょうが（各少々）
① 豚肉は小麦粉を全体に薄くまぶします。厚切り肉の場合は筋切りをして、包丁の背やめん棒などでたたいておきます。（ヒレ肉を使ってます）
② サラダ油適量を中火で熱し、豚肉を焼きます。 Aを回しかけて煮絡めます。スナップえんどうとエリンギのソテーを添えて。
卵と長いものオーブントースタ焼き
半熟卵をからめてどうぞ♪（材料 ２人分）
長いも（200gぐらい 皮をむいてスライサーで細切り）
辛子明太子orたらこ（1/2～１腹） マヨネーズ（大さじ１ぐらい） 卵（適宜） パセリのみじん切り（適量）
☆ 長いも、明太子、マヨネーズをよく混ぜ合わせ、耐熱容器に入れます。卵を割落とし、オーブントースターで10分ほど焼き、長いもに火を通します（途中卵が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせます）。焼き上がりにパセリを散らします。
ほうれんそうの粒マスタードあえ
A 粒マスタード・オリーブオイル（各適量） しょうゆ（少々）
☆ ほうれんそうはゆで、水にさらします。水けをしぼって食べやすい長さに切り、Aであえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん まだ忙しいのかなぁ。。。 お散歩 いつになったら行けるのかな。。。
最後まで見ていただいて ありがとうございます。
今年も明るい毎日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
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