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肌をさすような冷たい空気の中 急ぎ足で日は暮れます。
白菜を丸ごと買ったので今夜は張り切って白菜をメインメニューに。
鶏ひき肉のやさしいうまみを吸って、くたっと煮た白菜をたっぷりめしあがれ
かぼちゃの甘みにカレー風味がよく合う、
かぼちゃとブロッコリーのカレー炒めを添えていただきました。
１月６日のMENU・白菜と鶏だんごのやわらか煮
・かぼちゃとブロッコリーのカレー炒め
・大根とかにかまのわさびマヨあえ
・豆腐とにんじん、小松菜のみそ汁
白菜と鶏だんごのやわらか煮
ふんわりやわらかな鶏だんごと、くたっと煮たたっぷり白菜をどうぞ♪（材料 ２人分）
白菜（300gぐらい） 鶏ひき肉（200gぐらい） しめじ（適量） だし（カップ2.5） しょうがのすりおろし（適量）
A 塩・しょうゆ（各少々） 水・酒・片栗粉（各大さじ１）
B 塩・砂糖（各少々） しょうゆ（大さじ1/2）
① ボールにひき肉、Aを入れ、ねっとりするまで練り混ぜます。
② だしを中火で煮立て、①をスプーンなどで落とし入れて２～３分煮ます。
③ 白菜の軸、しめじを入れて５分ほど煮、白菜の葉を加えてさらに５～６分煮ます。Bで調味し、しょうがをのせていただきました。
かぼちゃとブロッコリーのカレー炒め
A カレー粉（少々） みりん・しょうゆ（各適量）
☆ かぼちゃは適宜に切り、ラップをかけてさっと加熱します。フライパンに油を熱し、かぼちゃとブロッコリー、水少々を入れてふたをし、数分蒸し焼きにします。Aを加え、汁けがなくなるまで炒めます。
大根とかにかまのわさびマヨあえ
☆ 大根と大根の葉（塩を加えた湯でさっとゆでる）、かにかまをマヨネーズとわさび少々であえます。
豆腐とにんじん、小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
夕陽 きれ～い
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今年も明るい毎日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
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